cheesecake al cioccolato con friggitrice ad aria

Preparazione di torta al formaggio e cioccolato con friggitrice ad aria – airfryer

1. La preparazione di questa torta è semplice come mescolare e integrare tutti gli ingredienti, poco altro.
2. Iniziamo usando una ciotola o un contenitore capiente per mescolare gli ingredienti, e per questo useremo una frusta elettrica, anche se si possono usare anche quelle manuali.
3. crema di formaggio e zucchero prima, è meglio avere la crema di formaggio a temperatura ambiente almeno un paio d’ore prima
4. Una volta amalgamati e integrati il ​​formaggio e lo zucchero, aggiungeremo le 4 uova, le aggiungiamo una ad una e mescoliamo bene
5. Con le uova completamente integrate, è il momento del cioccolato, per sciogliere il cioccolato usiamo il microonde, un paio di colpi da 20 secondi alla massima potenza e il gioco è fatto
6. già sciolto il cioccolato lo portiamo nella ciotola con il resto degli ingredienti e mescoliamo
7. L’ingrediente successivo sarà la panna da montare, o crema di latte come viene chiamata in molti posti, la aggiungiamo e mescoliamo ancora
8. e infine abbiamo solo la farina, la passiamo al setaccio e mescoliamo bene integrandola con il resto degli ingredienti.
9. Con tutti gli ingredienti ben amalgamati e pronti nella ciotola andremo a preparare lo stampo che useremo (sarà uno di 18cm) al quale metteremo la carta da forno, quella che usiamo in forno
10. Con lo stampo ben foderato andiamo ad aggiungere il composto, ed ora lo mettiamo nel cestello della friggitrice, se la carta da forno è alta la tagliamo (nel video la vedete) in modo che solo un rimangono un paio di centimetri sullo stampo, basterà, ora sì, mettiamo la friggitrice
11. 42 minuti / 170ºC
12. Trascorso questo tempo la torta sarà pronta, ma sarà necessario un riposo affinché abbia la consistenza ideale, noi abbiamo fatto il resto nel modo seguente….
13. Dopo 42 minuti, l’abbiamo lasciata nella friggitrice ancora calda per 30 minuti.
14. poi altri 30 minuti fuori dalla friggitrice, e infine 1 ora in frigo, questo renderà la consistenza molto migliore che senza riposo.
15. Dopo tutto questo processo possiamo goderci la nostra torta al formaggio e cioccolato.
16. La cucina di Maria e Miki.

Dati da tenere in considerazione:

1. In forno bisogna preriscaldare 10 minuti e poi mettere 50 minuti a 180º
2. Stampo in acciaio adatto per forno e Airfryer
3. Si consiglia di tirarlo fuori dal frigo 20 minuti prima di mangiarlo, è più buono quando non è né molto freddo né caldo