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Casseruola di rana pescatrice e gamberi con Bimby

Casseruola di rana pescatrice e gamberi con Bimby

Oggi vi portiamo un delizioso piatto da fare con la nostra thermomix Un delizioso stufato di rana pescatrice e gamberi con themomix, un piatto di pesce gustoso da condividere e gustare in tutte le stagioni, per accompagnare il riso e un buon bicchiere di vino bianco e che molto buono può essere un piatto perfetto per il Natale Questa ricetta ha i gamberetti

Casseruola di rana pescatrice e gamberi con Bimby

Casseruola di rana pescatrice e gamberi con Bimby

Casseruola di rana pescatrice e gamberi con Bimby

Casseruola di rana pescatrice e gamberi con Bimby

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Recipe by: karen
Categoría: Sin categoría
Cuisine: spagnolo
Casseruola di rana pescatrice e gamberi con Bimby

Ingredientes

40 minutos
4
  • 600 grammi di rana pescatrice
  • 300 grammi di funghi
  • 200 grammi di gamberi o gamberetti
  • 100 grammi di porri
  • 200 ml di vino bianco
  • 350 ml di acqua
  • 1 dado per stock ittico
  • 1 spicchio d'aglio
  • 15 grammi di scalogno tritato
  • 100 grammi di panna
  • 20 grammi di farina di mais
  • 25 grammi di succo di limone
  • 1 parte di zafferano
  • 1 cipolla gialla
  • sale e pepe a piacere

Preparación

Cook
40 minutos
Ready in
40 minutos
  1. Mettere 1 cipolla gialla e 1 spicchio d'aglio nella Thermomix. Mescolare 5 sec/velocità 5 Aggiungere 100 grammi di porri a fette (solo bianchi) nel Thermomix e cuocere per 4 min/100°C/velocità 1
  2. Mettere 200 grammi di vino bianco, 2 pizzichi di sale (da regolare a piacere) e 2 pizzichi di pepe (da regolare a piacere) nella Thermomix. Cuocere 6 min/varietà/velocità 1
  3. Ora aggiungiamo 350 grammi di acqua e 1 cubetto di pesce alla Thermomix.
  4. Aggiungere il cestino da cucina. Facciamo 600 grammi di filetti di rana pescatrice tagliati a cubetti nel cestino di cottura e mettiamo l'asta.
  5. Aggiungiamo 300 grammi di funghi scommessa nel Varoma. ora mettiamo 200 grammi di gamberi sgusciati o gamberetti congelati nell'altopiano del Varoma e cuociamo 20 min/Varoma/Speed 1 e togliamo il varoma.
  6. Rimuovere il cestello di cottura. Mettere da parte pesce, gamberi e funghi. Mettete da parte i porri e tenete nella ciotola solo i succhi di cottura.
  7. Aggiungere alla Thermomix 100 grammi di panna, 20 grammi di farina di mais, 25 grammi di succo di limone e 1 parte di zafferano. Cuocere 5 min/90°C/velocità 3 senza la tazza di misurazione.
  8. Aggiungere 15 grammi di scalogno appena tritato alla Thermomix.
  9. Disporre i piatti con salsa di rana pescatrice, gamberi, porri e funghi.
https://ricette.thermomagazine.org/casseruola-di-rana-pescatrice-e-gamberi-con-bimby/



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