Oggi prepareremo deliziose baguette con il Bimby in un modo molto semplice con il nostro Bimby, rimarrai sorpreso dal risultato e non ti conosco ma mi dà una sensazione magnifica poter mangiare un pane fatto in casa, e se è una deliziosa baguette ancora di più…
baguette con il Bimby
baguette con il Bimby
persone
6
Tempo di preparazione:
55 minuti
Tempo di cottura:
25 minuti
Tempo totale
1 ora, 20 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
Pane e Impasto
ingredienti
- 430 ml di acqua
- 750 grammi di farina di frumento
- 10 grammi di lievito fresco
- 2 cucchiaini di sale
Preparazione
- Per iniziare mettiamo l’acqua e il lievito fresco nel nostro boccale bimby e programmiamo
- 2 minuti / 37 ° C / velocità 2
- ungere leggermente una ciotola e lasciare riservata
- Aggiungere la farina e il sale e impastare
- 2 minuti / velocità del picco
- Mettiamo l’impasto nella ciotola riservata e copriamo con pellicola per 1 ora
- e lasciate riposare fino al raddoppio del volume (circa 1 ora e mezza).
- poi gli diamo la forma delle bagette (circa 3 grandi) e colpiamo più volte l’impasto contro il tavolo o la superficie mentre stendiamo
- Una volta ottenuta la forma, facciamo dei tagli allungati e lasciamo riposare in forno spento su carta da forno anche per 30 minuti
- Togliamo le baguette dal forno e preriscaldiamo il forno a 230ºC, con 2 teglie inserite (una sotto e una un po’ più in alto dove andranno le bagette)
- Quando il forno è ben caldo, adagiate le baguette con la carta da forno sulla teglia superiore e un recipiente con dell’acqua nella teglia inferiore.
- 20 minuti / 230ºC
- le nostre bagette saranno pronte