È tempo di mettersi in mostra nella tua cucina nel miglior stile di uno dei migliori chef francesi che puoi immaginare, preparando la ricetta che condivideremo di seguito.
Anatra all’arancia Bimby, beh, se ci lasciamo alle spalle il mito che preparare l’anatra in casa è difficile e corriamo il rischio di farlo. Questa ricetta richiede l’anatra
Anatra all’arancia Bimby
Prendi nota e gusta questo piatto speciale.
Anatra all’arancia Bimby
Persone
4
Tempo di cottura:
15 minuti
Tempo totale
15 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
carne e pollo con Bimby
ingredienti
- 6 zampe d’anatra
- 1 bicchiere di succo d’arancia fresco (4 o 5 grandi arance succose)
- 100 grammi di burro per spalmare le cosce
- 50 grammi di cognac
- 3 cucchiai di zucchero
- 6 cucchiai d’acqua
- 1 bicchiere di brodo di pollo
- Sale e pepe a piacere
- 2 cucchiai di amido di mais
Preparazione
- Per iniziare, condite le 6 cosce d’anatra con sale e pepe e poi spalmatele con il burro.
- In una padella o in una casseruola calda a fuoco medio, mettete le cosce a rosolare su ogni lato, ci vorranno circa 20 minuti. Quando la pelle delle cosce sarà dorata (non bruciata) da entrambi i lati, aggiungere il cognac insieme al succo d’arancia, abbassare un po’ la fiamma e cuocere per circa 1 ora. Fare attenzione a non far seccare il succo.
- Una volta che la nostra anatra è pronta, togliere le cosce con una pinza e metterle in un piatto da portata, e ancora in una padella calda a parte oppure caramellare la misura di zucchero.
- Aggiungere un po’ di quel succo che la cottura dell’anatra ha sprigionato nel boccale bimby, il caramello o lo zucchero caramellato, due cucchiai di maizena e il brodo di pollo, programmare.
- 2 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 3.
- Programma ancora una volta ma diminuendo la velocità e aumentando il tempo di cottura.
- 13 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
- Una volta pronta la salsa, versatela sulle cosce d’anatra che avrete messo da parte nel piatto, in modo che siano tutte ben ricoperte da questa meravigliosa e densa salsa all’arancia caramellata.
- Questa ricetta è un ottimo modo per intrattenere una persona speciale.
- Spero vi sia piaciuto e abbiate apprezzato questa squisita anatra all’arancia con il bimby.
- Raccontaci com’è andata nei commenti. Alla prossima ricetta!
