Pirinhaca con Bimby
cos’è la piriñaca? Chi non ha mai sentito la ricetta si chiederà
la piriñaca è un’insalata tipico della Cantabria che si fa con patate cotte a cui si aggiungono pomodoro, peperone, tonno e altre verdure (in alcune case si aggiungono olive e uova) ammette una moltitudine di ingredienti Questa ricetta ha erba cipollina
Pirinhaca con Bimby
è molto simile a Pipirrana andalusama questo di solito non ha patate cotte
Pirinhaca con Bimby
Le persone
4
Tempo di cottura:
35 minuti
Tempo totale
35 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
insalate con Bimby
ingredienti
- 750 ml di acqua
- 600 grammi di patate medie con la pelle
- 2 lattine di Bonito in olio d’oliva
- 2 erba cipollina
- 1 uovo sodo
- 5 foglie di lattuga a pezzi
- 100 grammi di peperoncino piquillo
- Sale
- olio vergine d’oliva
- Aceto
- Pomodori
Preparazione
- Per iniziare la nostra ricetta faremo le uova e le patate, per le quali metteremo l’acqua nel nostro boccale bimby, mettiamo il cestello con le uova da cuocere e mettiamo le patate nel contenitore del varoma, mettiamolo al suo posto e programmiamo
- 30 minuti / temperatura del varoma / velocità 2
- a fine cottura togliamo il varoma e il cestello
- Aspettiamo che le patate si raffreddino un po’, le sbucciamo e le tagliamo a quadratini.
- mettere le uova sode sbucciate nel Bimby e tritare
- 2 secondi/velocità 2
- Aggiungere i peperoni, la lattuga, il pomodoro e la cipolla a pezzi e tritare
- 2 secondi/velocità 2