Salsa Piccante di Pomodoro e Jalapeño CON Thermomix

22 febrero, 2025

Questo Pomodoro piccante e salsa jalapeño È una ricetta veloce, fresca e aromatizzata, ideale per accompagnare i tuoi tacos, patatine francesi o qualsiasi piattino che ha bisogno di un tocco speciale.

Preparato in pochi minuti con Thermomix, combina pomodori, jalapeños, coriandolo e un tocco di lime per creare una salsa vibrante e versatile.

Perfetta per coloro che sono alla ricerca di un’opzione fatta in casa e salutare, questa salsa può essere adattata al livello piccante desiderato ed è un successo sicuro in qualsiasi incontro di famiglia o cibo.

Pomodoro piccante e salsa Jalapeño (Thermomix)

Persone

Tempo di cottura:

10 minuti

Tempo totale

10 minuti

Cucina

Themomix

Categoria:

Salse con termomix

Ingredienti di pomodoro piccante e salsa jalapeño (Thermomix)

400 g di pomodori tagliati a cubetti
280 g di pomodori con peperoncini
50 g di cipolla, macinato spesso (1/2 cipolla)
1 spicchio d’aglio (circa 5 g), sbucciato e schiacciato
1/2-1 jalapeño (circa 10-20 g), con o senza semi (a piacere)
5 g di miele (1 cucchiaino)
2,5 g di sale (1/2 cucchiaino)
1 g di cumino a terra (1/4 di cucchiaino)
10-15 g di coriandolo fresco, lavaggio (una manciata piccola o media)
1 succo di lime (circa 20-30 ml)

Preparazione della salsa piccante di pomodoro e jalapeño (Thermomix)

Preparazione:
Pela e prurito la cipolla in pezzi spessi.
Lavare il coriandolo e Jalapeño. Se preferisci meno piccante, rimuovi i semi dal jalapeño.
Schiacciare:
Posizionare nella nave Thermomix: cipolla, aglio, jalapeño, coriandolo, miele, sale, cumino e succo di lime.
Schiaccia 5 sec / vel 7 per tagliare finemente gli ingredienti.
Aggiungi i pomodori:
Aggiungi i pomodori tagliati a cubetti e pomodori con peperoncini (rotel).
Mescola 10-15 Seg / Vel 4 fino a ottenere la coerenza desiderata. Se preferisci una salsa più liquida, schiaccia un po ‘di più.
Regola il condimento:
Prova la salsa e regola il sale, il succo piccante o di lime a piacere.
Servire:
Serve immediatamente con patatine fritte, tacos o come accompagnamento.

FAQ

Posso usare pomodori freschi invece di pomodori in scatola?
Sì, puoi usare pomodori freschi. Avrai bisogno di circa 400 g di pomodori maturi tritati. Se i pomodori non sono molto succosi, aggiungi un cucchiaio di acqua per facilitare la schiacciamento.
Come posso fare una salsa meno piccante?
Per ridurre il piccante, rimuovere i semi e le vene del jalapeño prima di aggiungerlo. Puoi anche usare solo mezzo jalapeño o sostituirlo con un pepe verde morbido.
Quanto dura questa salsa in frigorifero?
Questa salsa può durare fino a 4-5 giorni in frigorifero, conservata in un contenitore ermetico. Assicurati di mescolarlo bene prima di servire.
Posso congelare questa salsa?
Sì, puoi congelarlo in singole porzioni. Tuttavia, tieni presente che la consistenza del coriandolo e dei pomodori può cambiare leggermente in scongelamento. Deflagalo in frigorifero e mescola bene prima di servire.