Tiramisù al salmone affumicato con Bimby

Preparazione del Tiramisù al Salmone Affumicato con il Bimby

1. Iniziamo preparando i blinis delle dimensioni dei bicchieri o delle ciotole che utilizzeremo. Puoi seguire la ricetta Speed ​​Spoon e riservarli o congelarli per un uso successivo.
2. In un robot da cucina o nel Bimby, mescolare il mascarpone con 100 g di salmone, una spruzzata di latte evaporato, sale e il succo di mezzo limone. Aggiungere l’aneto e l’erba cipollina tritata. Aggiungere metà degli albumi, montandoli con la spatola per mantenere la consistenza. Aggiungete poi il resto degli albumi e ripetete l’operazione. Conservare la miscela in frigorifero.
3. Nel frattempo tagliate il salmone a pezzetti e mescolatelo con un po’ del succo di limone rimasto. Questa aggiunta donerà freschezza e un tocco agrumato al piatto finale.

Montaggio creativo

1. L’assemblaggio di questo Tiramisù è quasi un’opera d’arte culinaria. Segui questi passaggi per stupire i tuoi ospiti:
2. Sul fondo dei bicchieri mettete innanzitutto un blini.
3. Sopra i blini aggiungete uno strato di salmone tritato.
4. Usando una sac à poche, aggiungi gli strati del composto di formaggio formando piccole palline.
5. Ripetete questo procedimento alternando blinis, salmone e crema di formaggio.
6. Completare con un pizzico di pepe macinato fresco e qualche foglia di aneto fresco, basilico o erba cipollina.

Domande frequenti su questa ricetta

1. Posso sostituire il salmone acquistato in negozio con quello fatto in casa?
2. Sì, anche se il salmone fatto in casa aggiunge un tocco speciale, va bene anche il salmone acquistato in negozio.
3. Per quanto tempo si può conservare in frigorifero prima di servire?
4. Si consiglia di refrigerare per almeno 2 ore, ma è possibile lasciarlo tutta la notte per ottenere i migliori risultati.
5. Posso congelare il tiramisù al salmone affumicato?
6. Non è consigliato poiché la consistenza potrebbe alterarsi durante lo scongelamento.
7. Si possono usare i blini acquistati invece di quelli fatti in casa?
8. Sì, puoi risparmiare tempo utilizzando i blinis acquistati in negozio, ma farli in casa aggiunge un tocco di freschezza.
9. Esistono alternative alle erbe fresche nella decorazione?
10. Certo, puoi sperimentare altre erbe a seconda delle tue preferenze, ma aneto, basilico ed erba cipollina si completano perfettamente a vicenda.