Cagliata all’arancia con Bimby

15 mayo, 2023

Se sei un amante della pasticceria e stai cercando di sorprendere i tuoi ospiti con una ricetta deliziosa, allora l’Orange Curd è un’ottima opzione.

Si tratta di una morbida e cremosa crema all’arancia, ideale da spalmare su biscotti, pane o per farcire le vostre torte e biscotti preferiti, come il lemon curd ma in versione arancia.

In questa occasione, ti presentiamo una versione molto semplice da preparare nel tuo Bimby, con ingredienti che probabilmente hai in casa. Preparati a goderti un’esplosione di sapore di agrumi ad ogni morso!

Persone

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

dolci con Bimby

Ingredienti della cagliata all’arancia con Bimby

250 grammi di zucchero
La buccia di un’arancia senza alcun bianco
200 grammi di succo d’arancia naturale
120 grammi di burro
4 uova

Preparazione di Orange Curd con Bimby

La prima cosa che dobbiamo fare è polverizzare lo zucchero nel nostro Bimby durante
30 secondi / velocità progressiva 5-7-10
finché non va bene.
Aggiungere la scorza d’arancia e macinarla per
20 secondi / velocità 10
per ottenere una polvere aromatica.
Aggiungiamo il resto degli ingredienti nel Bimby e programmiamo
20 minuti / 90ºC / velocità 4
È importante che il burro sia a temperatura ambiente in modo che si integri bene con gli altri ingredienti.
Trascorso il tempo, controlliamo che la crema abbia una consistenza liscia e cremosa. Se notiamo che è ancora molto liquido, possiamo programmare qualche minuto in più alla stessa velocità e temperatura.
Una volta pronto, possiamo confezionarlo sottovuoto o conservarlo in frigorifero fino al momento dell’utilizzo, aiutandoci con una spatola per rimuovere i resti della crema che rimangono sulle pareti del Bimby.
Questa deliziosa crema all’arancia può essere utilizzata come farcitura di dolci o torte, o semplicemente spalmata su pane o biscotti da gustare in ogni momento della giornata.