Muffin Tuti-frutti con Bimby

23 febrero, 2023

Oggi portiamo un’altra ricetta della nostra amica Luz Maria Lagoa Vives. Ciao compagni. Oggi vi lascio la ricetta di dei cupcakes con frutta candita (di riciclo di questo Natale), io e i cupcakes, innoviamo e proviamo, devo dirvi che sono buonissimi…

Spero vi piacciano e vi incoraggio a farlo ??

Persone

Tempo di cottura:

20 minuti

Tempo totale

20 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

colazioni Bimby

Tuti-frutti cupcakes ingredienti con Bimby

4 uova (l)
180 grammi di zucchero
200 ml di olio di semi di girasole
315 grammi di farina di frumento
90 ml di latte
Vaniglia
11 grammi lievito chimico (tipo Royal)
pizzico di sale
135 grammi di frutta candita (a pezzi)

Preparazione dei muffin tuti-frutti con il Bimby

Tritate la frutta, mettetela in una ciotola, della farina totale, versateci sopra un cucchiaio, mescolate (questo eviterà che sprofondino sul fondo una volta cotte).
abbiamo prenotato
Setacciamo farina, lievito e sale,
10 secondi / velocità 8
mettere da parte e prenotare
Mettiamo la farfalla in lamelle, le uova e lo zucchero nel bicchiere,
4 minuti / 37° C / velocità 3,5
poi altri 4 minuti / stessa velocità ma senza temperatura.
Aggiungere l’essenza di vaniglia e il latte,
10 secondi / velocità 3.5
poi l’olio per la vocale, mentre si prosegue a velocità 3’5.
Rimuoviamo la farfalla. È tempo di aggiungere quelli secchi riservati,
10 secondi / velocità 3
Finiamo di mescolare con una spatola. Versare in una caraffa o in una ciotola, unire i canditi, mescolare dall’alto verso il basso.
Riempiamo le 3/4 parti delle capsule, aggiungiamo una Pizquina di zucchero per superficie.
Forno precedentemente preriscaldato a 230° C / riscaldare su e giù
Introduciamo i muffin e abbassiamo la temperatura a 200°C / inforniamo per circa 15/17 minuti / dopo aver controllato lo stuzzicadenti esce pulito
Spegnere e rimuovere per raffreddare sulla griglia
RIMANE SOLO DA GODERE, BUON APPREZZAMENTO.