Braccio di salame con Bimby

Preparazione del braccio di salame con il Bimby

1. Per iniziare la preparazione di questo delizioso braccio di salame con il Bimby, versate nel bicchiere del Bimby le foglie (e parte del gambo) di prezzemolo fresco e programmate.
2. 5 secondi / Velocità 7.
3. Una volta tritato il prezzemolo, con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola, abbassare i resti di prezzemolo che hanno aderito alle pareti e al coperchio del contenitore del bimby verso le lame, aggiungere subito la crema di formaggio insieme alla cipolla soffritta e la cipolla in polvere , così come salsa di soia, aglio in polvere, aneto essiccato e condimento.
4. 10 secondi / Velocità 4.
5. D’altra parte, su una superficie piana, posizionare un quadrato di pellicola trasparente di ca. 25×25 cm. Versate il composto dal bicchiere sopra la pellicola trasparente e coprite con un altro quadrato di pellicola trasparente della stessa misura.
6. Con il mattarello stendete il composto in un rettangolo il più uniforme possibile o di circa 20×15 cm, mettete in frigo così com’è il rettangolo per 30 minuti.
7. Stendete poi sul piano di lavoro un altro quadrato di pellicola di circa 30×30 cm, e sovrapponete le fette di salame formando un rettangolo di 20×15 cm, o quello che è uguale, delle stesse dimensioni del rettangolo di crema.
8. Adagiate sopra il salame il rettangolo di pasta (senza la pellicola) e arrotolatelo dal lato più lungo. Avvolgi il rotolo nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno 1 ora.
9. Togliere la pellicola trasparente e, con un coltello affilato, tagliare a fette.