Merluzzo gratinato con salsa aioli in una friggitrice ad aria – friggitrice ad aria

Preparazione del gratin di merluzzo in friggitrice ad aria – airfryer

1. La prima cosa che faremo è la salsa alioli, per la quale non c’è molta ricetta dato che metteremo nel recipiente dove andremo a sbattere i due spicchi d’aglio, un goccio di succo di limone, l’uovo, il pizzico di sale, l’olio di semi di girasole
2. Mettiamo il mixer sul fondo senza spostarlo e iniziamo a battere il livello debole senza spostare il mixer da terra fino a creare la nostra salsa aioli.
3. Una volta creata parte della salsa, possiamo salire molto lentamente fino a quando tutta la salsa sarà omogenea.
4. A questo punto preriscaldiamo la friggitrice
5. 5 minuti / 180ºC
6. Disponete i filetti di merluzzo su un piatto e cospargeteli sopra un po’ di farina.
7. Mettiamo un po’ di olio d’oliva spray su ciascuno di essi
8. infine con una spatola mettiamo l’aioli sopra ogni filetto o lombata di merluzzo
9. lo mettiamo nella nostra friggitrice ad aria e programmiamo
10. 11 minuti / 180ºC