Panini svizzeri di zucca e cannella con Bimby

8 enero, 2023

Ci sono molti dolci, pane e dessert che puoi preparare con il tuo robot da cucina. E tra queste c’è una ricetta che spicca e che oggi vogliamo insegnarvi a preparare: gli Swiss buns zucca e cannella con il Bimby.

Si tratta di una proposta dolce molto ricca, ideale per ogni colazione e anche per la merenda. Questa ricetta richiede la zucca

Bollos suizos de calabaza y canela con Thermomix

Le persone

Tempo di preparazione:

37 minuti

Tempo di cottura:

27 minuti

Tempo di attesa

1 ora e 35 minuti

Tempo totale

1 ora e 4 minuti

Cucina

Cucina europea

Categoria:

dolci e caramelle con Bimby

Ingredienti dei Panini svizzeri di zucca e cannella con Bimby

410 grammi di zucca sbucciata e tritata
Per la massa:
16 grammi di lievito fresco pressato
Mezzo cucchiaino di sale
77 grammi di latte
352 grammi di farina di forza
Mezzo cucchiaino di cannella in polvere
52 grammi di zucchero
52 grammi di burro fuso
Decorare:
5 cucchiai di zucchero
1 uovo sbattuto

Preparazione degli Swiss Buns alla zucca e cannella con Bimby

Nel momento in cui raccogli tutti gli ingredienti di cui sopra, segui i passaggi che indichiamo:
Inizia con la purea. Per fare questo, metti la zucca in forno per circa 20 minuti a 180º.
Quindi, metti la zucca nel bicchiere del robot e programma
velocità 5/10 secondi.
Con l’aiuto di una spatola, abbassare i resti delle pareti e programmare a
velocità 5/10 secondi.
Prenotazione.
Ora è il momento dell’impasto. Versare il lievito e il latte nel bicchiere del robot. Metti al lavoro il robot
velocità 2 / 37º / 1 minuto.
Aggiungere il burro, la cannella, lo zucchero e circa 200 grammi di purea. programma a
velocità 2/15 secondi.
Aggiungere il sale e la farina. programma a
velocità della punta / 12 minuti.
Lasciar riposare nel bicchiere per almeno 60 minuti, il tempo necessario perché raddoppi di volume.
Trascorso questo tempo, tagliate l’impasto in una decina di pezzi, formate delle palline e adagiatele su una teglia foderata di carta da forno. Dipingili con l’uovo sbattuto e lasciali riposare sulla teglia per 35 minuti.
In una ciotola versate lo zucchero per decorare con tre o quattro cucchiai d’acqua.
Trascorsi i 35 minuti, verniciare nuovamente le palline con l’uovo e poi con il suddetto zucchero bagnato.
Metti la teglia nel forno e tienila lì per
200º / 13 minuti.