Cagliata con Bimby

22 julio, 2022

Cagliata con Bimby

La cagliata è uno dei piatti caseari più tipici, a base di latte e caglio. Questa ricetta utilizza il latte

Un po’ di storia della cagliata

È originario della Navarra, anche se è molto tipico in tutto il nord della Spagna, di solito viene presentato in un bicchiere di creta che in origine era chiamato kaiku

e d’estate un po’ latte di meringa

ora ti diciamo come farlo con il nostro Bimby

Cagliata con Bimby

Le persone

Tempo di cottura:

5 minuti

Tempo totale

5 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

dolci con il Bimby

Ingredienti cagliata con Bimby

1 litro di latte fresco intero (latte del giorno)
1 cucchiaio di latte in polvere
2 buste di cagliata reale

Preparazione della cagliata con il Bimby

Inizieremo a fare la nostra cagliata mettendo il latte fresco e le bustine di caglio e il latte in polvere nel nostro boccale bimby e programma
10 secondi/velocità 5
con questo avremo amalgamato bene gli ingredienti ora procederemo alla programmazione
5 minuti / temperatura 80ºC / velocità 3
Mettiamo il latte con il caglio ancora caldo nei diversi bicchieri o ciotole dove poi serviremo la nostra cagliata, li copriamo con pellicola trasparente e li mettiamo nel nostro frigorifero per 10 ore
possiamo servire la nostra cagliata con zucchero o miele