Tegole con Bimby
Uno dei dolci principali e tradizionali che abbiamo in Spagna sono le piastrelle, questi deliziosi e irresistibili panini alle mandorle (o qualche altro sapore) che ci fanno avere le allucinazioni ad ogni boccone sono tanto deliziosi quanto semplici da preparare. Questa ricetta utilizza le mandorle
Tegole con Bimby
Che ci crediate o no, sono molto facili da realizzare e ancora di più con l’aiuto del Bimby
Quindi senza mettere ma e senza ulteriori indugi, mettiti il grembiule, metti gli ingredienti e le mani nell’impasto.
Tegole con Bimby
Persone
4
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
dolci con il Bimby
Ingredienti delle Piastrelle con Bimby
- 25 grammi di farina per pasticceria
- 30 grammi di burro a temperatura ambiente
- 100 grammi di zucchero
- 50 grammi di mandorle tritate
- 50 grammi di mandorle a lamelle
- 2 albumi d’uovo
- un pizzico di sale
Preparazione delle Piastrelle con Bimby
- Mettere la farfalla sulle lame del boccale bimby e aggiungere il burro a pezzi fino a formare una crema, programma.
- 1 minuto / Temperatura 37° / Velocità 1
- Aggiungere le mandorle tritate e laminate insieme alla farina, allo zucchero e agli albumi, programmare.
- 20 secondi / Velocità 2
- Togliere l’impasto e metterlo in un contenitore, coprire bene e conservare in frigorifero per 12 ore.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Disponete la carta da forno o carta da forno antiaderente su due teglie e iniziate a formare i biscotti.
- Con l’aiuto di un cucchiaio, adagiate una porzione di impasto ogni 4 o 6 centimetri di distanza tra di loro e stendetele con il dorso del cucchiaio con movimenti circolari, fino ad ottenere una sfoglia.
- Cuocere per 10 minuti a 170°C.
- Quando saranno cotti, noterete che i dischi di pasta assumeranno un colore leggermente dorato.
- Toglieteli velocemente dal forno e aiutandovi con una spatola toglieteli dalla teglia e adagiateli su un rullo o su qualche elemento cilindrico, questo in modo da dare loro la tipica forma curva della piastrella.
- Di conseguenza, avrai piastrelle spettacolari che sorprenderanno i tuoi cari grazie alla loro forma particolare, alla consistenza e al sapore sorprendenti.
- Raffreddare nell’elemento cilindrico e imballare o conservare in un involucro di plastica o un contenitore ermetico.