Torta di carote senza glutine (torta di carote) con Bimby

20 octubre, 2022

Forse non lo sai, ma con il tuo robot da cucina puoi preparare un gran numero di ricette senza glutine. Un esempio è quello che oggi vogliamo insegnarvi a fare: la torta di carote senza glutine (torta di carote) con Bimby.

Si tratta di una squisita torta che, pur avendo origini medievali, si ritiene che la sua grande popolarità sia venuta durante la seconda guerra mondiale nel Regno Unito. Questa ricetta utilizza la cannella

Torta di carote senza glutine (torta di carote) con Bimby

Le persone

Tempo di preparazione:

1 ora, 10 minuti

Tempo di cottura:

1 ora

Tempo di attesa

1 ora, 10 minuti

Tempo totale

2 ore, 10 minuti

Cucina

cucina britannica

Categoria:

Bimby Senza Glutine

Ingredienti per la torta di carote senza glutine (torta di carote) con Bimby

305 grammi di carota sbucciata e tritata
102 grammi di noci tritate
1 cucchiaino di cannella in polvere
102 grammi di mandorle non sbucciate
1 cucchiaio di succo di limone
52 grammi di amido di mais
102 grammi di riso
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
32 grammi di cocco grattugiato
92 grammi di burro a temperatura ambiente
1 pezzo di buccia d’arancia
un pizzico di sale
3 uova grandi
152 grammi di zucchero
52 grammi di miele
Per la glassa:
182 grammi di crema di formaggio senza glutine
Un pezzo di scorza di limone
Mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pezzo di buccia d’arancia

Preparazione della torta di carote senza glutine (torta di carote) con Bimby

Quando raccogli tutti questi ingredienti, segui questi passaggi:
Mettere nel bicchiere del robot il riso, la buccia d’arancia, le mandorle e il cocco. programma a
velocità 10/20 secondi.
Trasferisci il contenuto del bicchiere in una ciotola. A questo aggiungete l’amido di mais e il bicarbonato di sodio. Amalgamare bene il tutto e riservare.
Aggiungere le carote nel bicchiere e programmare
velocità 6/4 secondi.
Prenotazione.
Aggiungere ora nel bicchiere le uova, il burro, il sale, il succo di limone, lo zucchero, il miele e la cannella. Avvia il robot a
velocità 6/45 secondi.
Aggiungere la carota e il composto che avete riservato. programma a
velocità 4 / rotazione inversa / 20 secondi.
Prendete uno stampo rimovibile e foderatelo con carta da forno. Quindi, versate il contenuto del bicchiere e mettetelo in forno, precedentemente preriscaldato. Tienilo lì per 20 minuti a 180º e poi altri 37 minuti a 170º.
Nel frattempo preparate la glassa. Per fare questo, aggiungi i due gusci e lo zucchero nel bicchiere del robot. programma a
velocità 10/10 secondi.
Abbassate i resti delle pareti con una spatola e poi procedete a mettere la farfalla. Quindi aggiungere l’estratto di vaniglia e il formaggio. Avvia il robot a
velocità 3/30 secondi.
Quindi riprogrammare
velocità 2/30 secondi.
Metti la glassa in una ciotola in frigorifero e tienila lì per circa 70 minuti.
Non resta che una volta sfornata la torta, sformatela e lasciatela raffreddare per qualche minuto. Quando è pronto non resta che adagiarvi sopra la glassa.