Torta al cioccolato e crema per bambini con kitkat e lacasitos con Bimby

9 abril, 2023

Questa ricetta è stata inviata dalla nostra amica Luz Maria Lagoa Vives. Cari amici, oggi è stato il turno di mio nipote,,, ha voluto una torta di compleanno, tutta al cioccolato e con un moooolto Lacasitos. Quindi,,, un altro anno, soddisfacendo i gusti dei più piccoli della famiglia. Ho sentito l’odore dei suoi 5 anni.

Spero che piaccia sia a lui che ai suoi amici. ??

Persone

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

dolci con Bimby

Ingredienti per Torta al cioccolato e crema per bambini con kitkat e lacasitos con Bimby

Torta 18 cm (3 dischi)
3 uova (l)
280 grammi di farina
240 ml di latte
80 grammi di puro cacao in polvere
230 zucchero
170 ml di girasole o olio d’oliva leggero
1 su lievito chimico
pizzico di sale
140 ml di acqua calda
RIPIENI
350 grammi di cioccolato fondente (55% di cacao)
550 ml panna (da montare)

SCIROPPO

75 ml di acqua
50 grammi di zucchero
1 bastoncino di cannella

Preparazione di torta al cioccolato e crema per bambini con kitkat e lacasitos con Bimby

Setacciamo quelli secchi (farina, cacao, lievito e sale),
20 secondi / velocità 8
mettiamo da parte e riserviamo.
Farfalla in lame, uova e zucchero in un bicchiere,
4 minuti / 37° / velocità 3,5
Ora altri 4 minuti / stessa velocità ma senza temperatura.
Aggiungiamo l’olio,
10 secondi / velocità 3.5
poi il latte
6 secondi / velocità 3.5
Rimuovere la farfalla, aggiungere quelle secche riservate,
10 secondi / velocità 4
Ora, mentre continuiamo a sbattere a velocità 4, l’acqua calda attraverso la ciotola, riempire gli stampini e infornare.
forno preriscaldato a 180°C / riscaldare su e giù
Circa 20/25 minuti / dopo aver controllato lo stuzzicadenti, esce pulito.
Spegnere, togliere e lasciare raffreddare su gratella.

PREPARAZIONE FARCITA

Faremo questo passaggio in anticipo, circa 8 ore prima, perché deve essere refrigerato per poterlo poi assemblare.
Scaldate la panna senza farla bollire, versatela sul cioccolato spezzettato, mescolate fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto. Copriamo la buccia con pellicola per non creare una crosta (a contatto con la crema), siamo stati in frigo minimo 8 ore.
Trascorso il tempo, procediamo ad assemblarlo,,, a velocità 3’5.

SCIROPPO

Riscaldare tutti gli ingredienti in una casseruola fino a quando non inizia a bollire.

RISOLUZIONE

Montiamo la torta
Togliamo le eventuali chepitas dai biscotti.
Mettiamo il pan di spagna, lo sciroppo e la panna. Così fino a terminare con l’ultimo disco di torta.
Mettiamo un leggero strato di crema sulla base e sui lati e mettiamo in frigo 30 minuti (strato di briciole)
Adesso diamo l’ultimo strato di crema e finiamo di decorare. Intorno ai kit kat bar e in mezzo, Lacasitos
L’UNICO RIMASTO È DIVERTIRSI, BUON APPREZZAMENTO