Talos con chistorra al sidro con Bimby

9 octubre, 2024

Con il tuo robot da cucina ami preparare le ricette tradizionali del nostro paese. Per questo motivo la proposta di oggi ti piacerà molto: talos con chistorra al sidro con Bimby.

È un piatto originario del nord della Spagna il cui elemento principale è una frittella di grano, simile a quella di paesi come il Messico o la Colombia. Senza contare che contiene altri ingredienti tipici di quella zona come il sidro e la chistorra.

Persone

Tempo di preparazione:

41 minuti

Tempo di cottura:

31 minuti

Tempo totale

1 ora e 12 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

1 piastre Bimby

Ingredienti di Talos con sidro chistorra con Bimby

360 grammi di farina di mais
505 grammi di chistorra tritata
252 grammi di acqua
502 grammi di sidro
un cucchiaino di sale

Preparazione di Talos con sidro chistorra con Bimby

Per realizzare questa ricetta, segui questi passaggi:
La prima cosa sarà preparare l’impasto. Per fare ciò, versa l’acqua nel bicchiere del robot e impostalo su
velocità 1 / 80º / 2 minuti.
Quindi aggiungere il sale e la farina. Programma a
velocità 6/15 secondi.
Abbassare i resti dalle pareti del bicchiere con una spatola e avviare il robot
velocità del picco / 3 minuti.
Con l’impasto ottenuto formate una palla, copritela con pellicola trasparente e lasciatela riposare per circa 35 minuti.
Nel frattempo inserire il jolly nel Varoma e nel robot. Aggiungi il sidro al bicchiere. Programma a
velocità 1 / temperatura Varoma / 25 minuti.
Dopo che l’impasto avrà riposato, dividetelo in otto e modellate con ogni pezzo una frittella o un tallo, di circa 20 centimetri di diametro. Scaldare ciascuno dei talo, su entrambi i lati, in una padella e poi, quando saranno gonfi, riempirli con la chistorra e arrotolarli.