Dico sempre che adoro i piatti che hanno il formaggio, e ancor di più i dolci, adoro le cheesecake, non importa cosa sia e questa che ha il formaggio di Burgos e il latte condensato mi fa impazzire…
oggi non è una torta, oggi portiamo lo sformato di formaggio, e come sempre ottimo Questa ricetta ha le uova
un flan diverso, che vi darà un tocco di freschezza con la dolcezza che gli darà il latte condensato
Sformato di formaggio di Burgos
Sformato di formaggio Burgos con Bimby
Le persone
4
Tempo di cottura:
10 minuti
Tempo totale
10 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
dolci con il Bimby
Ingredienti per flan di formaggio Burgos con Bimby
- 300 grammi di formaggio Burgos (consigliamo il marchio Angulo con Sal)
- 500 grammi di panna.
- 5 fogli di gelatina grandi
- 100 grammi di latte condensato.
Preparazione dello sformato di formaggio Burgos con Bimby
- Prima di iniziare ci prepariamo mettendo i fogli di gelatina in acqua fredda e riservandola
- Mettiamo il latte condensato insieme alla panna nel nostro boccale bimby e programmiamo
- 5 minuti / 90° / velocità 1
- Ora includiamo la gelatina e il programma riservati ben drenati
- 20 secondi/velocità 8
- Incorporiamo il formaggio burgos e programmiamo di nuovo
- 1 minuto/velocità 7
- Tiriamo fuori il composto e li mettiamo nei bicchieri dove andiamo a servirlo, li copriamo con pellicola trasparente e lo mettiamo in frigorifero un minimo di 4 ore
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