Seppie in salsa di peperoni con Bimby

Preparazione delle seppie in salsa di peperoni con il Bimby

1. La preparazione di questa meravigliosa ricetta delle seppie in salsa di peperoni con il Bimby
2. È molto facile e veloce, per farlo, versa gli spicchi d’aglio nel bicchiere del Bimby e programma.
3. 3 secondi / Velocità 7
4. Con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola abbassare verso le lame i resti di aglio che hanno aderito alle pareti e al coperchio del bicchiere Bimby, quindi versare 30 grammi di olio d’oliva e programmare.
5. 4 minuti / Temperatura 120° / Velocità 1.
6. Per continuare la preparazione di questa ricetta, aggiungere le seppie, pulite e tagliate a pezzi di circa 2 cm, e programmare.
7. 18 minuti / Temperatura 120° / Rotazione inversa / Velocità cucchiaio.
8. Trascorso il tempo programmato, passare le seppie al colino o al cestello, quindi metterle in una ciotola e riservare.
9. Sempre nel bicchiere del Bimby pulito e asciutto unire il resto dell’olio oltre ad aggiungere i peperoni rossi tagliati a pezzetti insieme al pomodoro, ½ cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di zucchero e le seppie sgocciolate. Posizionare il vassoio del Varoma sopra il recipiente del Varoma.
10. Immediatamente bagnare e scolare un rettangolo di carta da forno (circa 30×40 cm) e adagiarlo sul vassoio del Varoma.
11. Posizionare il recipiente del Varoma nella sua posizione e adagiare sulla carta il riso e l’acqua, cospargere anche con 2 cucchiaini di sale, coprire e programmare.
12. 30 minuti / Temperatura del Varoma / Rotazione inversa / Velocità del cucchiaio.
13. Trascorso il tempo di cottura, togliere il Varoma, versare le seppie in un piatto da portata insieme al riso.