Ricetta delle briciole con il Bimby

5 septiembre, 2022

Uno dei piatti più tradizionali della gastronomia spagnola è, senza dubbio, le migas.

Per questo motivo, affinché possiate imparare ad assaporare questa prelibatezza, vi presentiamo come preparare le briciole con il Bimby. Questa ricetta ha l’aglio

Se non si sa, questi hanno la loro origine nel mondo del pascolo, nello specifico si considera tale venivano preparati con pane raffermo da coloro che si dedicavano alla transumanza. Oggi è diventato un piatto molto apprezzato, tipico di molte comunità autonome del nostro Paese ed è stato addirittura presentato come una squisita tapa.

Hai il coraggio di prepararlo? Continua a leggere.

Ricetta delle briciole con il Bimby

Le persone

Tempo di preparazione:

1 ora, 10 minuti

Tempo di cottura:

60 minuti

Tempo totale

2 ore, 10 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

1 piastre Bimby

Ingredienti delle briciole Ricetta con il Bimby

Per poter realizzare quattro porzioni di questa ricetta tradizionale, sono necessari i seguenti prodotti:
2-3 aglio
500 grammi di pane duro
Olio d’oliva.
Sale
200 grammi Chorizo per la tostatura
Bacon
Acqua

Ricetta Preparazione delle Briciole con il Bimby

Una volta con questi alimenti, è ora di mettersi al lavoro:
La prima cosa è tagliare a pezzi il pane e metterlo nel bicchiere del Bimby. Programma il robot su velocità turbo per qualche secondo in modo che sia più o meno tritato.
Quindi, versate il pane in una ciotola e sopra di esso il sale e circa 70 grammi di acqua tiepida. Amalgamate il tutto molto bene e fate riposare.
Quindi devi sbucciare l’aglio.
Versate l’aglio nel bicchiere del Bimby insieme al chorizo e alla pancetta precedentemente tritati, oltre all’olio d’oliva, poi dovete programmare il robot
velocità 1 / temperatura varoma / 15 minuti
Successivamente, gli ingredienti verranno rimossi e conservati, mentre al bicchiere viene aggiunto il pane e un po’ più di olio, sarà programmato per
temperatura varoma / velocità cucchiaio / 45 minuti.
Quando mancano circa cinque minuti, gli ingredienti riservati (chorizo, pancetta e aglio) verranno aggiunti al pane.
Non resta che servirlo. Per fare ciò, tieni presente che ci sono luoghi in Spagna dove le migas sono accompagnate da uva, peperoni arrostiti, arance, uva o sardine.
Questo è qualcosa che è lasciato alla tua scelta.