Quesada Pasiega con il Bimby
Dire quesada è Cantabria, uno dei piatti tipici della Cantabria è quesada e soprattutto nella zona di Pasiega all’interno della regione, bella zona sicuramente se ancora non si conosce.
Ingredienti per preparare la Quesada Pasiega con il Bimby
Quesada Pasiega con il Bimby
250 grammi di formaggio da burgos
½ litro di latte
2 unità uovo
270 grammi di zucchero
1 pezzo di scorza di limone
1 cucchiaino di cannella
150 grammi di farina dolciaria
100 grammi di burro
Come preparare Quesada Pasiega con il Bimby
La prima cosa da fare è schiacciare il formaggio, quindi lo mettiamo nel bicchiere del nostro Bimby e programma
10 secondi / velocità 5
Una volta che il formaggio è stato schiacciato, aggiungiamo il latte, la cannella, lo zucchero, la griglia di limone e le uova e mescoliamo tutti gli ingredienti
1 minuto / velocità 6
Ora andremo a mettere nella nostra miscela il burro che in precedenza avremmo sciolto e programmeremo di nuovo
15 secondi / velocità 4
Per finire mescoliamo la farina e mescoliamo ancora una volta
20 secondi / velocità 7
Abbiamo già mescolato tutti gli ingredienti della Quesada Pasiega, è ora di preriscaldare il forno a 180 °.
Ora metteremo la nostra miscela in uno stampo steso con burro in modo che l’impasto non si attacchino e cuoceremo 1 ora la nostra Pesaega di Quesada finché l’impasto non sarà sodo.
Una volta finito, lasciare che prenda la temperatura ambiente, anche se quando è caldo è quando si conosce meglio, quindi tenerlo in frigo.
Ci dirai come, ma siamo sicuri che lo amerai.
