Polvere uruguaiana con Bimby

Preparazione

1. Per iniziare la ricetta polverizzeremo metà dei biscotti, li mettiamo nel nostro boccale bimby e programmiamo
2. 6 secondi/velocità 10
3. riservare in una ciotola
4. polverizzare l’altra metà dei biscotti
5. 6 secondi/velocità 10
6. Aggiungiamo il burro che deve essere del tempo (non freddo e duro) e mescoliamo con la seconda infornata di biscotti
7. 10 secondi/velocità 8
8. con questa massa mettiamo nella base dei bicchieri dove metteremo la nostra polvere uruguaiana (può essere anche in uno stampo tipo torta)
9. polverizziamo i sospiri di moya
10. 3 secondi / velocità 4 e amalgamare con i biscotti tenuti da parte nella ciotola
11. Laviamo e asciughiamo la ciotola e procediamo a montare la panna, adagiamo la farfalla e mettiamo la panna ben fredda (se possiamo avere il bicchiere ben freddo meglio)
12. velocità 3.5 fino a quando non viene assemblato e ci riserviamo
13. metteremo la nostra preparazione
14. mettiamo uno strato sottile del composto di biscotti e sospiri sulla base che avevamo adagiato
15. poi un sottile strato di dulce de leche
16. poi uno strato di panna montata
17. ripetere ancora gli strati, biscotti, sospiri, dulce de leche, panna e finire con uno strato di biscotti e sospiri
18. Va servito molto freddo, quindi deve rimanere in frigo per diverse ore e la nostra polvere uruguaiana sarà pronta.