Nasello ripieno di mousse di gamberi con Bimby

Name: Nasello ripieno di mousse di gamberi con Bimby
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: spagnolo
Ingredients: Per il ripieno (mousse di gamberi); 100 grammi di gamberi sgusciati crudi; 10 grammi di burro; 80 grammi di crema; 1 pizzico di peperoncino tritato essiccato; 15 grammi di concentrato di pomodoro.; Merlano farcito; 2 filetti di nasello fresco con buccia (circa 1300 gr.); Peppered

14 junio, 2020

Nasello ripieno di mousse di gamberi con Bimby

Oggi portiamo una ricetta di pesce per Bimby, oggi faremo un nasello farcito con una deliziosa mousse di gamberi Questa ricetta ha gamberi

Nasello ripieno di mousse di gamberi con Bimby

14 junio, 2020

por chomon

Cocina spagnolo

Categoría: Sin categoría

Ingredientes

Per il ripieno (mousse di gamberi)
100 grammi di gamberi sgusciati crudi
10 grammi di burro
80 grammi di crema
1 pizzico di peperoncino tritato essiccato
15 grammi di concentrato di pomodoro.
Merlano farcito
2 filetti di nasello fresco con buccia (circa 1300 gr.)
Peppered

Personas

Tiempo de Cocción:

45 minutos

Tiempo Total

45 minutos

Preparación

Mousse di gamberi
Mettiamo nel nostro bicchiere thermomix i 100 gr di gamberi, gli 80 gr di panna, il peperoncino, i 15 gr di concentrato di pomodoro e i 10 gr di burro e mescoliamo 10 secondi / velocità 5
Mettiamo un pezzo di involucro di plastica e posizioniamo un filetto di nasello e mettiamo sopra la mousse, lo copriamo con un altro filetto di nasello e rotoliamo bene in modo che non rimanga aria e mettiamo un nuovo strato di involucro di plastica e lo mettiamo nel contenitore del varoma
Salsa all'arancia
Mettiamo nel nostro bicchiere thermomix il vino bianco, l'acqua, l'arancia, il succo d'arancia e 20 gr. di burro. Macinare 15 secondi / velocità 7 Mettere Varoma in posizione e programmare 25 minuti / Varoma / velocità 1
Rimuovere il Varoma e pungere il rotolo con uno spiedino per rilasciare il liquido all'interno.