Mousse di Toblerone Bianco con il Bimby

Preparazione della Mousse al Toblerone Bianco con il Bimby

1. 1. Trita e sciogli il cioccolato:
2. Spezzare il Toblerone bianco in grossi pezzi, metterlo nel bicchiere del Bimby e frullare per 10 sec/Velocità 7, poi scaldare per 5 min/50°C/Velocità 2 finché il cioccolato non sarà completamente sciolto. Trasferire in una ciotola e lasciare raffreddare leggermente.
3. 2. Aggiungi le uova:
4. Rimetti il ​​cioccolato raffreddato nel bicchiere del Bimby. Aggiungere le uova e mescolare 20 sec/Velocità 4 fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. 3. Montare la panna:
6. Pulisci il bicchiere del Bimby e mettilo in frigorifero per farlo raffreddare. Versare la panna fredda e montare 1-2 min/Velocità 3,5 fino a renderla ben ferma. Guardatela attentamente per evitare che la crema trabocchi. Conservare una piccola quantità di crema in una sac à poche per decorare.
7. 4. Finisci la mousse:
8. Incorporate delicatamente il composto di cioccolato e uova alla panna montata. Puoi farlo manualmente con una spatola oppure posizionarlo nel bicchiere e mescolare 20 sec/Velocità 2 per integrare.
9. 5. Distribuire e raffreddare:
10. Distribuire la mousse nei bicchieri individuali e riporre in frigorifero per almeno 3 ore in modo che diventi consistente.
11. 6. Decorare e servire:
12. Prima di servire decorate i bicchieri con la crema messa da parte e gustate questa squisita mousse di Toblerone bianco. Un dolce che piacerà a tutti!