La ricetta che vi mostreremo oggi è quella che affascinerà molti, dal momento che insegneremo loro come fare il Gelato Magnum con un Bimby, a casa.
una delizia da fare quest’estate a casa
Gelati Magnum con Bimby
Gelati Magnum con Bimby
Persone
4
Tempo di cottura:
20 minuti
Tempo totale
20 minuti
Categoria:
dolci con il Bimby
ingredienti
500 grammi di latte intero
500 grammi di panna
180 grammi di zucchero
3 cucchiai di zucchero vanigliato
200 grammi di pezzi di cioccolato
1 cucchiaio di burro di cacao
Preparazione
Iniziamo la preparazione di questi buonissimi gelati Magnum con il Bimby, aggiungendo il latte, la panna, lo zucchero, programma.
8 minuti / Temperatura 80° / Velocità 2.
Una volta che la panna e lo zucchero si saranno amalgamati, fate raffreddare completamente.
Quando la crema sarà fredda, versate i cucchiai di zucchero vanigliato, programmate.
5 secondi / Velocità 2.
Togliere la crema alla vaniglia dal boccale bimby e versarla in un contenitore con coperchio adatto al congelamento. Coprire bene e congelare per un minimo di 8 ore (può essere durante la notte).
Dopo 8 ore o il giorno successivo, a seconda dei casi, togliere dal congelatore e lasciar riposare 10 minuti.
Tagliare il gelato a pezzetti e aggiungerli al bicchiere del Bimby, programma.
15 secondi / Velocità 9.
Poi ancora una volta programma.
40 secondi/Velocità 5.
Per dare la forma al Gelato Magnum, versa il composto negli stampini per ghiaccioli e inserisci uno stecco di legno per ghiaccioli in ogni stampo.
Congela i ghiaccioli per 4 ore.
Qualche minuto prima che i ghiaccioli siano refrigerati per 4 ore, preparare la copertura di cioccolato.
Versare i pezzi di cioccolato da frantumare nel boccale bimby, programma.
8 secondi / Velocità 7.
Quando il cioccolato è granulato programma.
3 minuti / Temperatura 50° / Velocità 3.
Quindi aggiungere il burro di cacao e programmare.
3 minuti / Temperatura 50° / Velocità 3.
Questo cioccolato fuso dovrà avere una consistenza densa, versatelo in un bicchiere alto per poter intingere ogni lecca lecca.
Immergere ogni lecca-lecca e posizionarlo su un supporto o vassoio e riporre in frigorifero di nuovo con circa 30 minuti di refrigerazione sono sufficienti affinché lo strato di cioccolato si indurisca.
E con questo ottieni dei deliziosi gelati Magnum fatti in casa con Bimby.