Cheesecake di loto con quark in bimby

1 febrero, 2025

Se sei un amorevole dessert cremoso e con un tocco piccante, questo Cheesecake a loto con quark Ti conquisterà. 🍰✨

Con la sua base croccante di biscotti di loto, un ripieno morbido e spugnoso e un’irresistibile copertura della crema di loto, è il perfetto equilibrio tra dolcezza e consistenza.

Inoltre, con l’aiuto di Themomix, la sua preparazione è semplice e veloce. Rallegrati per provarlo e sorprendere tutti con questa spettacolare cheesecake!

Cheesecake di loto con quark in thermomix

Persone

Cucina

Themomix

Categoria:

Dessert con Thermomix

Ingredienti della cheesecake a loto con quark in thermomix

Per la base:

200 g di biscotti di loto
50 g di burro

Per il riempimento della cheesecake:

500 g di quark scremato
200 ml di crema da montare
200 g di panna acida (Schmand)
200 g di crema di formaggio
3 uova
120 g di zucchero (o 50 g più se preferisci più dolce)
1 pacchetto pacchetto per vaniglia pudin

Per la copertura:

5 cucchiai di crema di loto

Per la decorazione:

4 biscotti di loto schiacciati
2 biscotti di loto interi

Preparazione della cheesecake a loto con quark in thermomix

🔹 Preparare la base:
1️⃣ Posizionare i biscotti di loto nel vetro e schiacciare 10 sec / vel 7.
2️⃣ Aggiungi il burro fuso e mescola 10 sec / vel 4.
3️⃣ Versare la miscela in uno stampo rimovibile, premere bene e conservare in frigorifero durante la preparazione del ripieno.
🔹 Preparare la crema di cheesecake:
4️⃣ Metti nel bicchiere il quark, la panna, la panna acida, la crema di formaggio, le uova, lo zucchero e il budino alla vaniglia. Mescola 30 sec / vel 4 fino a ottenere una crema omogenea.
5️⃣ Versare la crema sulla base del biscotto e cuocere in forno preriscaldato a 175 ° C (a caldo su e giù) per 55-60 minuti.
6️⃣ Lasciate raffreddare completamente prima di aggiungere la copertura.
🔹 Preparare la copertura e decorare:
7️⃣ Derrit la crema di loto nel microonde o in una casseruola fino a quando non è liquido.
8️⃣ Guardalo su cheesecake ed estenderlo uniformemente.
9️⃣ cospargere con biscotti schiacciati e decorare con biscotti interi.
⏳ Lasciare riposare in frigo almeno 2 ore prima di servire.