Questa ricetta è stata inviata dalla nostra amica Luz Maria Lagoa Vives. Ciao amici, oggi vi porto un buonissimo budino da accompagnare con il caffè per la merenda, mollica molto succosa e dal sapore splendido. budino di noci, uvetta e cioccolato con Bimby
Spero vi piaccia e vi incoraggio a farlo. 
budino di noci, uvetta e cioccolato con Bimby
budino di noci, uvetta e cioccolato con Bimby
Le persone
4
Tempo di cottura:
50 minuti
Tempo totale
50 minuti
Categoria:
dolci con Bimby
Ingredienti per budino di noci, uvetta e cioccolato con Bimby
- 230 grammi di farina di grano tenero
- 10 grammi di lievito chimico (lievito in polvere)
- pizzico di sale
- 3 uova (l)
- 150 grammi di burro (TA)
- 130 grammi di zucchero
- 1 cucchiaio e mezzo di miele
- 80 ml di vino dolce (facoltativo, se lo omettete sottraetene il peso nella farina)
- 100 grammi di cioccolato fondente (72% di cacao), tritato finemente
- 80 grammi uvetta (varietà moscato)
- 70 grammi di noci tritate
Preparazione del budino di noci, uvetta e cioccolato con il Bimby
- Dalla farina totale, togliamo 2 cucchiai, e mettiamo in diverse ciotole, la noce tritata, l’uvetta e il cioccolato tritato. Aggiungiamo quei due cucchiai di farina tra le tre ciotole (lo facciamo in modo che durante la cottura non vadano a fondo
- Mettiamo nel bicchiere quelli secchi (farina, lievito e sale), setacciamo,
- 10 secondi / velocità 8
- ritirare e prenotare.
- È molto importante che sia le uova che il burro siano alla stessa temperatura ambiente.
- Mettiamo le farfalle a lamelle, aggiungiamo il burro a cubetti e lo zucchero nel bicchiere. Cremiamo (ammorbidiamo),
- 5 minuti / velocità 3’5
- Ora stiamo aggiungendo le uova una ad una mentre continuiamo a velocità 3″5, fino ad aggiungere la prima, non aggiungiamo la successiva, poi il miele,
- 5 secondi / velocità 3″5
- togliamo la farfalla e, a velocità 4, aggiungiamo quelle secche intervallate dal vino dolce.
- Trasferire in una ciotola e aggiungere le noci, l’uvetta e il cioccolato. Ci mescoliamo con movimenti avvolgenti dall’alto verso il basso
- Rivestire lo stampo con carta da forno, precedentemente infornato
- preriscaldato a 175°, riscaldare su e giù
- Inforniamo circa 45/50 minuti
- fino a quando non controlli lo stuzzicadenti, esce pulito. Spegnere e rimuovere per raffreddare sulla griglia
- L’UNICO RIMASTO È DIVERTIRSI, BUON APPREZZAMENTO
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