Biscotti Campurrianas con Bimby

Preparazione

1. Per iniziare la preparazione di questa meravigliosa ricetta dei Biscotti Campurriana con Bimby, devi mettere il burro nel bicchiere del Bimby da sciogliere, programmare.
2. 2 minuti / Temperatura 37 ° C / Velocità 2.
3. Una volta sciolto il burro, aggiungere l’uovo e sbattere, programmare.
4. 30 secondi / Velocità 3.
5. Quindi, versare lo zucchero nel composto insieme alle mandorle precedentemente tritate, la farina e il lievito), programmare.
6. 20 secondi / Velocità 4.
7. Ora è il momento di impastare, programmare.
8. 1 minuto / Velocità di picco.
9. Quando il risultato dell’impasto sarà un impasto omogeneo e liscio, avvolgetelo nella pellicola e riponetelo in frigorifero per 30 minuti.
10. Quando l’impasto si sarà raffreddato e la sua consistenza sarà maneggevole, prelevare delle piccole porzioni e formare delle palline di circa 20 grammi.
11. Sistemare le palline di pasta su una teglia ricoperta di carta da forno o antiaderente e appiattire leggermente ogni pallina per formare dei dischi dello spessore di 1 cm.
12. È importante lasciare uno spazio tra ogni disco man mano che aumentano le sue dimensioni.
13. In un forno precedentemente preriscaldato a 240°C, inserite la teglia con i biscotti e infornate per 13-17 minuti. Il tempo dipenderà dal tipo di forno e dalla sua intensità di calore.
14. Quando saranno pronte noterete dal colore dorato chiaro, dall’odore squisito che impregnano e dall’aumento delle dimensioni.
15. Raffreddare su una gratella.