Se vi piace la cucina spagnola, ma anche quella italiana, rimarrete affascinati dalla ricetta che vogliamo mostrarvi come preparare oggi: sobrasada e calzone al formaggio di Mahón con il Bimby.
Si tratta di un piatto della cucina tradizionale italiana, realizzato con l’impasto della pizza ma a forma di gnocco. E allo stesso tempo contribuirete con due cibi molto tipici del nostro paese come la sobrasada e il formaggio Mahón.
Calzone al formaggio Sobrasada e Mahón con Bimby
Calzone al formaggio Sobrasada e Mahón con Bimby
Persone
4
Tempo di preparazione:
33 minuti
Tempo di cottura:
23 minuti
Tempo di attesa
30 minuti
Tempo totale
56 minuti
Cucina
cucina italiana
cucina italiana
Categoria:
Ricette internazionali Bimby
Ingredienti per Calzone con soppressata e formaggio Mahón con Bimby
- 1 cucchiaino di sale
- 122 grammi di acqua
- 252 grammi di farina
- 16 grammi di olio d’oliva
- 5 grammi di lievito
- 202 grammi di soppressata
- 202 grammi di formaggio Mahón
Preparazione del calzone al formaggio Sobrasada e Mahón con il Bimby
- Indossa il grembiule e segui questi passaggi:
- La prima cosa è preparare il calzone. Per fare questo, aggiungi l’olio, il lievito e l’acqua nel bicchiere del robot. Programma a
- velocità 2 / 37º / 1 minuto.
- Quindi aggiungere il sale e la farina. Programma a
- velocità 6/30 secondi.
- Con l’impasto ottenuto formate una palla e conservatela in una ciotola, che coprirete con pellicola trasparente. Lasciate riposare per circa 30 minuti, in modo che raddoppi di volume.
- Nel frattempo aggiungere nel bicchiere il formaggio e la sobrasada. Tritare a
- velocità 4/20 secondi.
- Una volta che l’impasto avrà riposato per il tempo stabilito, toglietelo dalla ciotola e stendetelo con il mattarello sul piano di lavoro. Dividetela in due e poi, con ciascuna di esse, ricavate un cerchio che abbia un diametro compreso tra 28 e 30 centimetri.
- Distribuire il ripieno di formaggio e sobrasada su ogni cerchio. Il passo successivo sarà ripiegare la pasta sul ripieno e sigillarla in modo che non fuoriesca.
- Disporre i due calzoni su una teglia, rivestita con carta da forno, e infornare nel forno preriscaldato. Tienilo lì
- 200º / 20 minuti.
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