torta di mele e yogurt con friggitrice ad aria -airfryer

Preparazione torta di mele e yogurt con friggitrice ad aria -airfryer

1. Iniziamo sbucciando, togliendo il torsolo e tagliando a pezzetti 3 mele, quindi portiamo metà di quelle tre mele tritate nel contenitore dove aggiungeremo il resto degli ingredienti, solo metà, l’altra metà la riserviamo per dopo…
2. Disponiamo le mele nel contenitore e aggiungiamo le tre uova, lo zucchero, il latte, lo yogurt naturale e la scorza di arancia, con tutto questo procediamo ad impastare e schiacciare usando il frullatore a immersione con le lame, per schiacciare la mela intera che abbiamo nel contenitore, in circa due minuti avremo tutto completamente integrato.
3. Adesso è il turno di aggiungere la farina e il lievito chimico, posizioniamo un colino sopra il recipiente e mettiamo la farina e il lievito e procediamo a filtrare (setacciare) e andiamo ad impastare con le bacchette manuali, in un paio di minuti mettiamo hanno completamente mescolato,
4. Infine, dobbiamo solo aggiungere la mela tritata che avevamo riservato all’inizio, questo processo è facoltativo, ci sembra che trovare pezzi di mela all’interno della torta sia delizioso, ha un bell’aspetto, ma questo dipende dai gusti, quindi come vuoi….aggiungi la mela tagliata e muovi con una spatola o un cucchiaio, semplicemente per distribuire la mela.
5. Con tutto il composto già preparato, lo portiamo nello stampo che andremo ad utilizzare, che abbiamo precedentemente messo sulla base di carta da forno e burro e farina sulle pareti, per sformare meglio, aggiungiamo il composto e ora sbucciamo , togliere il torsolo e tagliare a fettine sottili le altre due mele, queste fettine sottili saranno da mettere sulla torta, andiamo a circondare tutta la superficie fino a ricoprirla con la mela ora sì e abbiamo la torta pronta per la cottura….
6. Preriscaldiamo l’airfryer per 3 minuti a 160ºc…
7. Successivamente mettiamo lo stampo nel vassoio (o cestello) della friggitrice ad aria e sarà così
8. 42 minuti a 160ºc
9. Il tempo può variare a seconda di ogni friggitrice (anche forno), per capacità e/o potenza.
10. Dopo 42 minuti abbiamo già la torta e ora non ci resta che far passare i tempi di riposo…
11. – 30 minuti in friggitrice
12. – 1 ora all’aperto a temperatura ambiente
13. – E lasciate raffreddare in frigo/frigorifero per almeno 2 ore
14. Prima di assaggiarlo, si consiglia di toglierlo dal frigorifero almeno 30 minuti prima, avrà un sapore e una consistenza migliori.
15. Goditi questa torta di mele…?
16. La cucina di Maria e Miki.