Spinarolo impanato con Bimby
Mentre approfittiamo e godiamo delle alte temperature estive, delle bibite fresche, del sole e del mare, approfittiamo anche del mangiare cibo delizioso, perché no? mangia pesce.
Il pesce è una carne bianca ricca e ad alto valore nutritivo, per questa ricetta si consiglia il palombo, per il suo basso contenuto di grassi, la sua proporzione di proteine ad alto valore biologico e il suo sapore squisito.
Pescecane in Adobe con Bimby
Molto apprezzato in Andalusia, a San Fernando lo conoscono come bienmesabe, a Cadice è molto comune mangiarlo poiché lo prepareremo oggi, Pescecane in Adobe impanato con il Bimby.
Nessuno può resistere a un solo morso. Prepariamolo!
Spinarolo impanato con Bimby
Le persone
4
Tempo di cottura:
5 minuti
Tempo totale
5 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
Pesce con Bimby
Ingredienti dello Spinarolo con Bimby
- 1 kg di palombo
- 3 – 4 spicchi d’aglio.
- 1 cucchiaio di paprika dolce.
- 1 cucchiaio di origano.
- 1 cucchiaino di cumino in polvere.
- 150 ml di aceto bianco o aceto di sherry
- 100 ml di acqua.
- 2 foglie di alloro essiccate.
- 100 grammi di ceci secchi.
- 200 grammi di farina.
- Olio per friggere
Nota: I 200 gr. di farina e i 100 gr. Utilizzeremo i ceci secchi per ricoprire lo spinarolo prima della frittura.
Preparazione dello Spinarolo in pastella con il Bimby
- Il palombo deve essere preventivamente pulito, privato della pelle e tagliato a pezzetti medi.
- La durata del suo abbinamento deve essere di almeno 6 ore. Quindi tieni presente questa volta.
- Usa il boccale bimby per frantumare e mescolare gli ingredienti per l’abbinamento. Aggiungere i 4 spicchi d’aglio, il cucchiaio di paprika dolce, il cucchiaio di origano in polvere, il cucchiaino di cumino, i 150 ml di aceto a scelta ei 100 ml di acqua.
- 30 secondi / velocità 10.
- Una volta amalgamati tutti gli ingredienti, versatela in un contenitore adatto alla refrigerazione e immergete bene i pezzi di palombo in modo che assorbano molto bene tutti i sapori. Coprire e conservare in frigorifero.
- Almeno dopo 6 ore, la preparazione procede.
- Sempre nel bicchiere del Bimby incorporare i 200 gr. di farina e i 100 gr. di ceci secchi per schiacciarli
- 40 secondi / velocità 10.
- Nel frattempo scolate bene gli spinaci e disponeteli su una teglia foderata con carta assorbente.
- Quindi, preriscaldare una padella e aggiungere abbastanza olio per friggere.
- In una teglia, invece, incorporare il composto di farina e ceci secchi e avvolgervi ogni pezzo di palombo.
- freddo per ca. 5 minuti ogni lato o fino a doratura.
- Fate riposare su carta assorbente. E servire.
- Potete decorare un piatto con delle foglie di lattuga pulite e fresche e adagiate lo spinarolo sul letto di lattuga.
- Gustate un piatto ricco e vi invito a commentare il risultato di questa preparazione. Alla prossima ricetta.
