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Patè di caviale con Bimby

18 febrero, 2023

Oggi abbiamo una ricetta ideale per fare uno spuntino e aprire la bocca prima di pranzo, vi portiamo uno spuntino molto celebrativo, è un paté di caviale

molto facile da mostrare, in pochi minuti avremo un piatto che piacerà sicuramente a tutti, mescolando il sostituto del caviale con crema di formaggio e un po’ di erba cipollina come elementi principali, qui vi lasciamo la ricetta

Persone

Tempo di cottura:

6 minuti

Tempo totale

6 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

Merende con Bimby Ricette con Bimby per Natale

Ingredienti del patè di caviale con Bimby

75 gr di sostituto del caviale (triglia)
200 ml di panna
1 cucchiaio di crema di formaggio
3 fogli di gelatina neutra.
1 cipollotto.
1 cucchiaio di succo di limone.
Sale
Pepe nero

Preparazione del paté di caviale con il Bimby

Per iniziare la nostra ricetta idrateremo i fogli di gelatina in una ciotola di acqua fredda
Mettiamo il cipollotto a pezzetti all’interno del nostro bicchiere Bimby e lo tritiamo intero, per questo programmiamo
5 secondi / velocità 7
una volta tritati aggiungiamo il sale e il pepe, la crema di formaggio e la panna e un cucchiaio del tuo mulino e programmiamo di nuovo
*6 minuti / 90 °C / velocità 4 *
abbiamo aggiunto i fogli di gelatina molto ben scolati, che avevamo lasciato idratare e programmare
20 secondi / velocità 3
mettiamo tutto in una ciotola e aspettiamo che sia tiepido
una volta caldo unire il caviale e mescolare il tutto lentamente fino a quando non sarà perfettamente amalgamato
mettetela in frigo per due ore aspettando che tutto si rassodi
li serviamo con grissini o pane