una delle ricette tipiche di Ibiza è la greixonera insieme al flao di Ibiza.
La greixonera è facilissima da preparare e una delizia che tutti coloro che hanno visitato l’isola potranno confermare, visto che è una delizia che si mangia in tutti i ristoranti
Qui vi lasciamo la ricetta da realizzare con il nostro Bimby
Greixonera di Ibiza con Bimby
Greixonera di Ibiza con Bimby
Persone
4
Categoria:
dolci con Bimby Ricette vegetariane con Bimby
Greixonera ibicenca ingredienti con Bimby
- 4 piccole ensaimadas un po’ dure
- 1 litro di latte parzialmente scremato
- La scorza di mezzo limone
- 5 uova
- Un cucchiaio di cannella in polvere
- 200 grammi di zucchero
- Caramelle liquide
- 40 grammi di Brandy
- Olio di semi di girasole (per ungere lo stampo)
Preparazione della Greixonera ibicenca con Bimby
- La prima cosa che faremo è preparare lo zucchero a velo
- 30 secondi / velocità 9
- Poi aggiungiamo la scorza di limone (solo il giallo, visto che il bianco darebbe amarezza)
- 30 secondi / velocità 8
- Con la spatola abbassiamo gli ingredienti sulle lame e aggiungiamo il latte, il Brandy, la cannella e programmiamo
- 7 minuti / temperatura del varoma / rotazione a sinistra / velocità del cucchiaio
- Non appena abbiamo finito, programmiamo
- 1 minuti / temperatura varoma / rotazione a sinistra / velocità 2
- Lasciate raffreddare un po’ e poi aggiungete le uova e mescolate
- 10 secondi / velocità 3
- Aggiungere le ensaimadas a pezzetti e lasciar riposare per 5 minuti.
- Ungete lo stampo con l’olio e mettete il caramello liquido sulla base dello stampo.
- Mettiamo il contenuto del bicchiere nello stampo.
- Preriscaldare il forno a 180º (riscaldare su e giù) per 5 minuti.
- mettiamo il contenuto e cuociamo
- *45 minuti a 180º *
- Se non è pronto aggiungete altri 10 minuti (dipende da ogni forno)
- Sformare a freddo dopo 24 ore in frigo.
