Gelato Maxibon con Bimby

Preparazione

1. La prima cosa che faremo è la crema (ricordate che per fare la crema è bene avere il bicchiere del Bimby e la crema ben fredda, quindi è consigliabile averla in frigorifero prima di mettere il bicchiere e la crema una ciotola)
2. Mettiamo la crema nel nostro boccale bimby con la farfalla accesa
3. velocità 3 1/5/45 secondi (o il tempo che segna la crema)
4. Mettiamo la crema in una ciotola e la riserviamo in frigorifero
5. togliamo la farfalla
6. Aggiungere al Bimby senza pulire (non importa se c’è un po’ di crema sui lati), un po’ di essenza di vaniglia
7. 20 secondi / velocità 4
8. Togliamo la ciotola con la panna dal frigorifero e aggiungiamo il latte condensato con la vaniglia e mescoliamo con movimenti mescolanti
9. poi mettiamo le scaglie di cioccolato e mescoliamo

per la base con i biscotti

1. Mettiamo su una teglia (io metto della carta da forno sotto per non macchiare) i biscotti bagnati con un po’ di latte e mettiamo 2 file di biscotti, una per lato della teglia in modo che sia abbastanza vuota come per altre 2 file di biscotti (sembra molto buono nel video), mettiamo la crema sopra ben distribuita in tutto il vassoio (sia sopra i biscotti e dove non abbiamo biscotti e un altro strato di biscotti sopra
2. Mettiamo la pellicola sulla teglia e conserviamo in freezer per 6/8 ore
3. Rimarrebbe solo lo strato di cioccolato che ricopre, cosa che faremmo una volta passate quelle 6/8 ore
4. mettiamo il cioccolato e tritiamo
5. 5 secondi / velocità 8
6. aggiungere l’olio di cocco
7. 3 minuti / 40ºC / velocità 2
8. Tiriamo fuori la vaschetta con i gelati e la spacchiamo a metà (come si vede nel video) già con la forma del maxibon
9. Lo immergiamo in un bicchiere con il cioccolato e mettiamo sopra i crocanti e avrete il maxibon pronto