Dita o bastoncini di formaggio con Bimby

Preparazione

1. Iniziamo la preparazione di questi meravigliosi bastoncini di formaggio aiutando a lievitare l’impasto.
2. Versare nel boccale bimby la farina, il cucchiaino di sale, il latte e il lievito, programmare.
3. 30 secondi / Velocità 3.
4. Una volta amalgamati tutti questi ingredienti, versateli in una ciotola, irrorate con un filo d’olio e coprite con un canovaccio per evitare che si formi uno strato duro. Lasciar riposare almeno 30 minuti in un luogo che non sia né caldo né freddo.
5. Lavare e asciugare bene il boccale bimby, posizionare la farfalla sulle lame e aggiungere gli albumi, sbattere finché non si alzano, programmare.
6. 3 minuti/Velocità 3.
7. Una volta montati gli albumi, versate l’impasto fermentato che avete precedentemente riservato e programmate.
8. 30 secondi / Velocità 3.
9. Ancora una volta, versate questo impasto in una ciotola pulita, coprite con un canovaccio e tenete da parte.
10. Scaldate invece una pentola o una padella con abbondante olio per friggere.
11. Prendete ciascuno dei bastoncini di provolone e passateli nella pastella, quindi passateli nel pangrattato e friggeteli nell’olio bollente.
12. Fate dorare da tutti i lati, poi scolate l’olio e adagiate i bastoncini di formaggio su carta assorbente.
13. Servite caldo così potrete vedere e godervi la magia di questi deliziosi bastoncini di formaggio.
14. Sono davvero imperdibili, è un ottimo antipasto per quegli incontri informali con la famiglia e gli amici a casa.
15. Non dimenticare di provarli e non dimenticare di raccontare le tue esperienze qui sotto nei commenti.
16. Come sempre vi saluto, alla prossima ricetta!