La zucca, una verdura arancione brillante ricca di vitamina A, fornisce al corpo una buona iniezione di antiossidanti con la capacità di aiutare a prevenire le malattie cardiache, il cancro e molti degli effetti degenerativi dell’invecchiamento.
Per le sue dimensioni generose è un alimento utile e la sua versatilità nella preparazione di molteplici ricette, una di queste è questa crema di zucca con formaggio erborinato che siamo sicuri adorerai Questa ricetta ha la zucca
Crema di zucca con formaggio erborinato con Bimby
In questa occasione abbiniamo quel sapore dolce che caratterizza questo ortaggio con l’intenso contrasto del formaggio erborinato, in a crema di zucca con formaggio erborinato con il nostro aiutante in cucina, il Bimby.
Crema di zucca con formaggio erborinato con Bimby
Le persone
4
Tempo di cottura:
34 minuti
Tempo totale
34 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
Ricette dietetiche con Bimby Ricette vegetariane con Bimby Zuppe e creme con Bimby Bimby Gluten Free
Ingredienti della Crema di zucca con formaggio erborinato con Bimby
- 800 grammi di zucca, mondate, sbucciate e tagliate a cubetti di circa 3 cm
- 1 cipolla grande tagliata a tocchetti
- 50 grammi di olio extravergine di oliva
- 1 litro d’acqua
- 1 dado vegetale o di pollo
- 100 grammi di crema di formaggio (tipo Philadelphia)
- 50 – 80 grammi di formaggio blu
- Sale e pepe a piacere
Decorare
- erba cipollina fresca
- Olio d’oliva
- crostini
Preparazione della Crema di zucca con formaggio erborinato con Bimby
- Aggiungere nel bicchiere del Bimby la cipolla a pezzi per schiacciarla, programmare.
- 5 secondi/Velocità 4
- Rimuovere i resti di cipolla dalle pareti del bicchiere del Bimby con la spatola e poi aggiungere l’olio d’oliva per soffriggere leggermente la cipolla, programma.
- 5 minuti/ Temperatura Varoma/ Velocità 2
- Incorporate poi i pezzi di zucca, il litro d’acqua e il dado del sapore che preferite, programmate.
- 20 minuti/ Temperatura Varoma/ Velocità 2
- Controllare che la zucca sia completamente cotta, deve essere tenera e morbida, in caso contrario programmare di nuovo.
- 5 minuti/ Temperatura Varoma/ Velocità 2
- Lasciar riposare un paio di minuti e poi procedere alla macinatura, programmare.
- 2 minuti/Velocità progressiva 5-10
- Quando sarà già schiacciato, aggiungere il gorgonzola, la crema di formaggio, sale e pepe a piacere, programmiamo
- 2 minuti / Velocità progressiva 5-10
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