Crema di avocado con termomix

Preparazione della crema di avocado con Thermomix

1. Preparare gli ingredienti:
2. Sbucciare i spicchi di cipolla e aglio.
3. Taglia la cipolla nelle stanze.
4. Spremere il succo dei due file e prenotare.
5. Tagliare gli avocado, rimuovere l’osso e rimuovere la polpa con un cucchiaio.
6. Salire la cipolla e l’aglio:
7. Posizionare gli spicchi di cipolla e aglio nel vetro di Thermomix. Schiaccia 5 secondi alla velocità 5.
8. Abbassa i resti delle pareti con la spatola.
9. Aggiungi un po ‘di olio d’oliva e friggi per 5 minuti a 120 ° C, velocità 1.
10. Lasciare raffreddare per qualche minuto.
11. Incorporare gli ingredienti principali:
12. Aggiungi la polpa di avocado, il succo di Lima, il mascarpone, il sale e il pepe al vetro.
13. Schiaccia 30 secondi a velocità 5-6 fino a ottenere una miscela omogenea.
14. Se necessario, abbassare i resti delle pareti e schiacciare qualche secondo in più.
15. Regola il condimento e la presentazione:
16. Testare e regolare con più sale o pepe se necessario.
17. Servire in una ciotola e cospargere di fiocchi dal Cile a piacere.
18. Godere:
19. Può essere accompagnato da pane arrosto, crudo o uso come calo.