Canne ripiene di crema pasticcera con Bimby

Preparazione delle canne ripiene di crema pasticcera con Bimby

1. Nel bicchiere del Bimby mettete la farina e lo strutto da impastare, programmate.
2. 2 minuti/tazza chiusa/velocità del picco
3. Quindi togliere il becher dal bicchiere del Bimby e aggiungere il pizzico di sale e poco a poco l’acqua attraverso la bocca, programmare.
4. 2 minuti/tazza chiusa/velocità del picco
5. Adagiare sul piano di lavoro l’impasto, precedentemente infarinato, stenderlo finemente, dello spessore di 0,5 cm, quindi tagliare a strisce larghe 5 cm per 15 o 20 cm di lunghezza.
6. Ungete i canutos con olio di semi di girasole e arrotolateli ciascuno con le strisce di 15 cm che avrete tagliato.
7. Con cura, in una padella con olio bollente, friggere ogni stinco o canna fino a doratura, togliere dal fuoco, adagiarlo su carta assorbente, togliere con cura anche lo stampo e lasciare raffreddare e mettere da parte.
8. Ora, mentre le canne si raffreddano, preparate la crema pasticcera, nel boccale bimby una volta pulito e asciutto, aggiungete le uova, l’olio, lo zucchero, la vaniglia, l’amido di mais, il latte e un pizzico di sale. Programma.
9. 7 minuti/ Temperatura 90°/ velocità 4
10. Incorporate la crema pasticcera in una tasca da pasticcere, fate raffreddare.
11. Una volta che le canne e la crema pasticcera saranno fredde, procedete a farcire generosamente ciascuno.
12. Spolverizzate con zucchero a velo e sono pronte per essere gustate.