Budino al limone con Bimby

7 junio, 2022

Quando si pensa ad un dolce, viene sempre in mente qualche torta, una crostata, un bicchiere di gelato o qualche altra preparazione complessa, ma poco si pensa alla realizzazione del budino. Questa ricetta ha il limone

Budino al limone con Bimby

Il budino è un tipo di preparazione molto versatile poiché può essere preparato in diversi modi e con diversi ingredienti, ma ciò che li accomuna è la consistenza morbida, soda e liscia.

Inoltre, è un dolce ricco di tradizione in diversi paesi a seconda della regione sarà la sua preparazione ei suoi ingredienti.

Nel post di oggi condivideremo una ricetta super facile, Pudin de Limone con Bimby. Oltre ad essere economico perché lo puoi fare con gli ingredienti che hai in casa.

Budino al limone con Bimby

Le persone

Tempo di cottura:

15 minuti

Tempo totale

15 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

dolci con il Bimby

Ingredienti per il budino al limone con il Bimby

12 sobaos pasiegos
250 grammi di acqua
1 bustina di gelatina al limone
250 grammi di panna
Succo di limone 4-5 limoni
2 cucchiai di zucchero
Caramelle liquide

Preparazione del budino al limone con il Bimby

Inizia riscaldando l’acqua e il succo di limone nel boccale bimby, aggiungi la misura di acqua e succo all’interno del bicchiere, programma.
5 minuti /Temperatura 100°/Velocità cucchiaio
Aggiungere subito la bustina di gelatina al gusto di limone e programmare.
1 minuto /Temperatura 100°/Velocità 2
Quindi aggiungere lo zucchero e la panna, programmare.
3 minuti / Velocità 2
Verificare che la crema abbia una consistenza omogenea, senza grumi. Riservate la crema per qualche minuto.
Nello stampo per plum cake preparare il caramello (aggiungendo un po’ di zucchero e acqua e scaldando sul fuoco, essendo lo stampo in alluminio)
Se avete il caramello pronto, aggiungetelo su tutta la superficie dello stampo, quindi iniziate ad assemblare il budino, adagiate un primo strato con 6 sobao, e aggiungete metà della panna tenuta da parte.
Ripetere il procedimento con il resto dei sobao e la panna.
Mettere in frigo per circa 3 ore a raffreddare e addensare.
Trascorse le 3 ore o al momento di servire il dolce, modellatelo con cura, la consistenza dovrà risultare soda.
Affettate e decorate ogni piatto potete aggiungere altro caramello e accompagnarlo con qualche fragola fresca e ancora un po’ di panna montata.