Per quei giorni in cui si desidera qualcosa di facile, semplice e allo stesso tempo leggero da mangiare, abbiamo questa ricetta della Zuppa di zucca e arancia con Bimby, è una zuppa dalla consistenza gradevole perché cremosa e ha un sapore squisito quando viene combinata con zucca e arancia, oltre ad avere un colore arancione molto suggestivo.
qui vi lasciamo la ricetta che sicuramente amerete Questa ricetta ha la zucca
Zuppa di zucca e arancia con Bimby
Zuppa di zucca e arancia con Bimby
Le persone
4
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
1 piatti bimby Ricette vegetariane con zuppe e creme Bimby con Bimby
ingredienti
- 850 grammi di zucca butternut (solo polpa o carne)
- 1 arancia (scorza e succo)
- 120 grammi di crema di latte
- 2 scalogni
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 250 grammi di acqua
- 1 cucchiaino di zenzero
- 1 dado da brodo di pollo
- Sale e pepe a piacere
- Aromi freschi come: prezzemolo tritato finemente, coriandolo o basilico per decorare
Preparazione
- Per iniziare la preparazione di questa ricca zuppa di zucca e arancia con il Bimby, posizionare lo scalogno da schiacciare all’interno del boccale bimby, programmare
- 5 secondi/Velocità 5.
- Quindi, aiutandosi con la spatola, naje i resti di scalogno schiacciato che sono rimasti attaccati al bicchiere del Bimby verso le foglie, versare un po’ di olio d’oliva per fare una salsa, programmare.
- 5 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
- Una volta che la salsa è pronta, aggiungere nel bicchiere del Bimby la polpa di zucca, un pizzico di sale e pepe e il cucchiaino di zenzero, programmare.
- 10 minuti / Temperatura 100° / Velocità 2.
- Quindi versare l’acqua insieme al dado di pollo e programmare.
- 20 minuti / Temperatura 90° / Velocità 1.
- Mentre la zucca cuoce fino a quando non sarà morbida, lavate molto bene l’arancia, grattugiate la buccia e strizzatela per ottenere tutto il succo, mettete da parte.
- Quando il Bimby ti avvisa che quei 20 minuti sono trascorsi, versaci il succo e la scorza d’arancia, programma.
- 5 minuti / Temperatura 90° / Velocità 1.
- Lasciar riposare per un paio di minuti.
- Quindi, controllare il punto di sale e pepe, se necessario aggiungerne ancora un po’, amalgamare bene tutti questi ingredienti.
- 30 secondi / Velocità progressiva 5-10.
- Per finire, versare la crema di latte (tenere da parte qualche cucchiaino per la fine) e programmare.
- 20 secondi / Velocità progressiva 5.
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