Se ami usare il tuo robot da cucina per preparare i piatti tradizionali del nostro paese, troverai la ricetta che ora vogliamo proporti: Ensaimada maiorchina con Bimby.
È un dolce tradizionale di tutte le Isole Baleari che si distingue per il suo sapore squisito e perché può essere consumato sia a colazione che a merenda. Questa ricetta utilizza la farina di forza
Ensaimada maiorchino con Bimby
Ensaimada maiorchino con Bimby
persone
4
Tempo di preparazione:
32 minuti
Tempo di cottura:
22 minuti
Tempo totale
54 minuti
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
dolci e dolci con il Bimby
ingredienti
- 230 grammi di farina di pane
- 140 grammi di strutto
- 10 grammi di lievito fresco
- 75 grammi di uovo sbattuto
- 50 grammi di zucchero
- 50 grammi di acqua
- Zucchero a velo qb
- 15 grammi di olio di semi di girasole
Preparazione
- Quando hai tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
- Aggiungere l’acqua, lo zucchero e l’uovo nel bicchiere. Programma a
- velocità 5/15 secondi.
- Poi bisogna aggiungere sia il lievito che la farina. Metti al lavoro il robot
- velocità 6/4 secondi.
- E poi dovrai riprogrammare per
- velocità del picco / 6 minuti.
- Aggiungere l’olio e riprogrammare a
- velocità del picco / 2 minuti.
- Lasciare riposare l’impasto per circa mezz’ora.
- Poi dovrete stenderlo bene con l’aiuto di un mattarello, impregnarlo con lo strutto e poi arrotolarlo ed infine procedere a dargli la forma tipica dell’ensaimada.
- Lasciar riposare per qualche ora e poi procedere a disporlo su una teglia ed inserirlo in quella, precedentemente preriscaldata. Tienilo lì per 13 minuti a 180º C.
- Non resta che decorarla con lo zucchero a velo.
