Fideua nera con vaso OGM

29 julio, 2021

Oggi vi portiamo un altro classico, una fideua, ma questa volta nera, una deliziosa ricetta con calamari, gamberi, cozze…

una deliziosa ricetta che ci manda Vanessa Sauch (e potete vedere il suo canale YouTube nel link alla fine della ricetta) che con la nostra pentola OGM si fa molto facilmente e in brevissimo tempo, vi racconteremo come questa ricetta ha calamari

Le persone

Tempo di cottura:

20 minuti

Tempo totale

20 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

Ricette OGM Pot

ingredienti

300 grammi di tagliatelle spesse
400 grammi di brodo di pesce o acqua
70 grammi di olio
10 gamberoni
300 grammi di cozze
200 grammi di vongole
2 calamari medi
Il miglior nero di seppia naturale
1 cipolla
1 peperone verde
2 spicchi d’aglio
2 cucchiai di salsa di pomodoro
1 compressa di brodo di pesce (se usiamo acqua al posto del brodo)
Sale e pepe a piacere.

Preparazione

mettiamo la pentola in modalità basculante e mettiamo l’olio mettiamo la funzione per friggere
10 minuti / 200ºC /
e attendere che l’olio si scaldi (circa 5 minuti)
Mettiamo i gamberi nell’olio e facciamo qualche giro con un cucchiaio di legno
una volta marcati i gamberi, li estraiamo e riserviamo
friggiamo la cipolla che abbiamo precedentemente iniziato
quando la cipolla comincia a prendere colore, aggiungiamo i calamari anch’essi tagliati a pezzi e 3 cucchiai di pomodoro fritto
diamo con il cucchiaio di legno qualche giro ogni tanto mentre soffriggiamo
Aggiungiamo le tagliatelle e le facciamo saltare con il contenuto e facciamo soffriggere un po’ in modo che prendano sapore
Aggiungere l’inchiostro e un dado per brodo e mescolare ancora con cura finché tutti gli ingredienti non saranno perfettamente neri dall’inchiostro.
aggiungere l’acqua (per coprire le tagliatelle) e i gamberi, le cozze, le vongole
mettiamo sale a piacere copriamo
8 minuti / 130ºC / modalità stufato
noi depressurizziamo
e la nostra fideua sarà pronta