Le ali di maiale sono diventate e rimangono molto di moda negli Stati Uniti nei ristoranti fast food ed è stato il piatto forte dell’ultimo super bowl, la ricetta è simile alle ali di pollo al barbecue ma con molta più carne.
Si tratta di un taglio della gamba di maiale che viene servito in porzioni individuali e con un piccolo osso che aiuta a rafforzare la somiglianza con le ali, è un piatto molto facile da fare e ideale per lo spuntino su qualcosa … volare
Ali di maiale con Bimby
[zrdn-recipe id=»561″]
Note
Il taglio delle ali di maiale, è un taglio che fanno nella tibia, come è difficile da trovare, varrebbe qualsiasi pezzo di maiale con carne, anche se non avrebbe dovuto afferrare come quelli dei ristoranti.