Quiche Lorraine con Bimby

8 marzo, 2023

Periodicamente ti piace usare il tuo robot da cucina per preparare un piatto internazionale. Ecco perché adorerai la ricetta di oggi: Quiche Lorraine con Bimby.

È un piatto originario della Francia che è una specie di torta salata molto gustosa.

Persone

Tempo di preparazione:

1 ora e 3 minuti

Tempo di cottura:

53 minuti

Tempo totale

1 ora e 56 minuti

Cucina

cucina francese

Categoria:

1 piatti Bimby Ricette Bimby Internazionali

Ingredienti Quiche Lorraine con Bimby

Per la pasta frolla:
Sale a piacere
78 grammi di burro freddo tritato
155 grammi di farina
43 grammi di acqua
Per il ripieno:
4 uova
205 grammi di pancetta a listarelle
Sale e pepe a piacere
32 grammi di burro
52 grammi di panna liquida
1 cucchiaio di olio
252 grammi di latte
155 grammi di formaggio grattugiato
32 grammi di farina

Preparazione della Quiche Lorraine con Bimby

Quando hai raccolto tutti questi prodotti, segui i passaggi che indichiamo:
Per l’impasto, aggiungere la farina, il burro, l’acqua e il sale nel bicchiere del robot in questo ordine. programma a
velocità 6/15 secondi.
Formare una palla con l’impasto ottenuto, avvolgerla nella pellicola e metterla in frigo per circa 20 minuti.
Dopo quel tempo, tiralo fuori. Infarinate una superficie e adagiatela sopra. Con l’aiuto di un mattarello stendetela fino a renderla piuttosto sottile e bucherellatela con una forchetta. Poi prendete uno stampo per quiche, ungetelo un po’ e metteteci dentro l’impasto.
Metti lo stampo in forno e tienilo lì per circa 15 minuti a 180º.
Per il ripieno versare nel bicchiere l’olio e il burro. programma a
velocità 1 / temperatura Varoma / 1 minuto.
Aggiungere la pancetta e programmare a
velocità 1 / temperatura Varoma / 4 minuti.
Filtrare il contenuto del bicchiere. Prenota la pancetta e aggiungi il liquido filtrato nel bicchiere insieme alla farina. Metti al lavoro il robot
velocità 2 / temperatura Varoma / 2 minuti.
Aggiungere il pepe e il latte. cucina a
velocità 3 / 90º / 5 minuti.
Aggiungere il formaggio, le uova e la panna. programma a
velocità 3/10 secondi.
Nell’impasto, aggiungi la pancetta e il contenuto del bicchiere. Rimettete lo stampo in forno. Tienilo per circa 25 minuti a 180º.