Con questo ricco dolce della città di Cedeira, come indica il nome della ricetta, farai una deliziosa passeggiata lungo la costa settentrionale delle Rías Altas a La Coruña, Mantecados de Cedeira con il bimby.
Un ottimo spuntino per i pomeriggi estivi. Non smettere di provarlo. Questa ricetta utilizza il burro
Mantecados di Cedeira con Bimby
Le persone
4
Tempo di preparazione:
13 minuti
Tempo di cottura:
24 minuti
Tempo totale
37 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
dolci con il Bimby
Ingredienti di Mantecados de Cedeira con Bimby
- 250 grammi di lardo di vacca cotto
- 300 grammi di farina
- 250 grammi di zucchero
- 7 grammi di lievito di birra
- 6 uova
- ½ cucchiaino di sale
- Scorza di 1 limone
Preparazione di Mantecados de Cedeira con Bimby
- Per iniziare la preparazione di questa deliziosa ricetta per il lardo di vacca cotto, passate la farina al setaccio insieme al lievito, lasciate da parte per qualche minuto.
- Quindi, posiziona la farfalla sulle lame del bicchiere del Bimby, aggiungi le uova, lo zucchero, il sale e il programma.
- 5 minuti / Temperatura 35° / Velocità 4.
- Al termine della cottura delle uova, programmare questo tempo senza temperatura in modo che l’impasto raddoppi il suo volume.
- 5 minuti/velocità 4.
- Quando gli ingredienti sono completamente integrati, aggiungere la scorza di limone, e subito senza mettere il becher sul coperchio del bicchiere del Bimby, aggiungere lentamente attraverso il bocchino il burro di vacca cotto e fuso, quindi versare la farina setacciata, programma.
- Nessun tempo / Velocità 3
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Versare il composto in stampini da forno individuali (stampi per terrine) o realizzare degli stampini rettangolari con carta forno o carta antiaderente.
- Riempire 2/3 dello stampo.
- Cuocere per 25 minuti a 180°C. Controllare ogni tanto perché le mantecadas non devono dorarsi molto.
