Pomodoro al naturale schiacciato in scatola con Bimby

5 junio, 2022

Normalmente, quando facevo le conserve di pomodoro, facevo i pomodori fritti, dato che è quello che consumo di più in casa.

Ma molte volte molte ricette richiedono la passata di pomodoro al naturale e grazie al fatto che abbiamo un piccolo orto, d’estate abbiamo un gran numero di pomodori che non riusciamo a mangiare abbastanza in insalata ?

Pomodoro al naturale schiacciato in scatola con Bimby

Le persone

Tempo di cottura:

30 minuti

Tempo totale

30 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

Ricette Vegetariane con Bimby

Ingredienti della Passata di Pomodoro Naturale in Scatola con Bimby

1000 grammi di pomodori
25 grammi di sale grosso
1 cucchiaino di zucchero o dolcificante

Preparazione della Passata di Pomodoro al Naturale con Bimby

Inizieremo lavando bene i pomodori e asciugandoli successivamente, li dividiamo in 4 pezzi e ci mettiamo sopra il sale grosso e li lasciamo in uno scolapasta per qualche ora in modo che il pomodoro rilasci l’acqua
Dopo qualche ora mettiamo i pomodori nel nostro boccale bimby, insieme allo zucchero o al dolcificante e programmiamo
30 minuti / 100ºC / velocità 1
col tempo vediamo com’è il nostro pomodoro, se è liquido o con una consistenza corretta, se lo vediamo molto liquido possiamo metterlo qualche minuto in più
poi andremo a schiacciare i pomodori per quello che abbiamo programmato
40 secondi / velocità progressiva 7-8-9
riempiamo il barattolo o i barattoli, lo copriamo ermeticamente e li mettiamo a testa in giù
Li terremo a faccia in giù in un luogo senza luce, fresco e asciutto