Sformato di cava con Bimby

11 febrero, 2023

E siccome anche i dolci fanno parte della festa in questo momento di festa, e non perché siano meno importanti, li lasciamo per ultimi, essendo i più attesi della cena, anche il fattore sorpresa è qualcosa di cui dobbiamo tenere conto per intrattenere i nostri ospiti.

Ecco perché di seguito condivideremo la ricetta di un dolce originale che adorerai, Flan de scavando con Bimby. Questa ricetta richiede vino cava

Tempo di preparazione:

1 ora e 45 minuti

Tempo di attesa

12 ore

Tempo totale

1 ora e 45 minuti

Cucina

Inglese

Categoria:

dolci con il Bimby Ricette Bimby per Natale

Ingredienti per Flan de cava con Bimby

500 grammi di vino Cava
6 uova
1 bastoncino di cannella
150 grammi di zucchero
la buccia di un limone
100 grammi di caramello liquido
1000 grammi di acqua
Decorare
Bastoncini o fogli di cioccolato

Preparazione del Flan de cava con Bimby

Per iniziare la preparazione di questo meraviglioso e originale dolce, versate il vino cava insieme alla cannella e alla scorza di limone nel bicchiere del Bimby, non coprite con il becher per favorire l’evaporazione dell’alcool e programmate.
5 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
Al termine del primo tempo programmato coprire con il bicchiere e programmare.
10 minuti / Temperatura 70° / Velocità 1.
Una volta che il composto sarà pronto, versatelo in una caraffa passandolo attraverso il colino per eliminare la stecca di cannella. Prenota per qualche minuto.
D’altra parte, aggiungi le uova insieme allo zucchero nel bicchiere del Bimby e programma.
15 secondi / Velocità 4.
Quindi aggiungere l’infusione e il programma di cava riservati.
30 secondi / Velocità 2.
Mentre il composto è pronto, preparate uno stampo da flan o dei singoli stampini (possono essere anche stampini da terrina) e versateci il caramello liquido.
Versare subito il composto negli stampini, ricoprire lo/gli stampo/i con un foglio di alluminio e posizionarli all’interno del recipiente del Varoma, coprire.
Versare l’acqua nel bicchiere del Bimby, posizionare il recipiente del Varoma e programmare
35 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 2.
Trascorso il tempo di cottura, togliere con cura dal recipiente del varoma, lasciare riposare per qualche minuto e poi in frigorifero per almeno 12 ore.
Al momento di servire, sformare con cura e decorare con caramello liquido e bacchette o fogli di cioccolato. Puoi anche decorare con delle fragole a fette, tutto questo è lasciato a tuo piacimento.