Nutella fatta in casa con il Bimby

23 abril, 2025

più cremosa, naturale e irresistibile

La ricetta definitiva con nocciole tostate, cioccolato fuso e zero sensi di colpa

Ci sono i piaceri proibiti… e poi c’è la Nutella. Quella crema alle nocciole e al cioccolato che ci accompagna fin da bambini tra colazioni, merende e attacchi di fame notturni. Ma se ti dicessi che puoi preparare una versione fatta in casa – più sana, senza olio di palma, e con un gusto che batte nettamente quella industriale? Probabilmente correresti subito in cucina. E se aggiungo che con il tuo Bimby ci vogliono meno di dieci minuti, allora non ci sono più scuse.

Questa Nutella fatta in casa con il Bimby non è solo una ricetta: è una rivoluzione da dispensa. Morbida, intensa, dolcemente equilibrata, con quella consistenza vellutata che si ottiene solo frullando vere nocciole tostate fino a ottenere una crema setosa. Niente additivi strani, niente conservanti: solo ingredienti veri, buoni e fatti con amore.

📝 Ingredienti per un bel vasetto abbondante

225 g di nocciole crude
130 g di zucchero a velo
35 g di cacao amaro in polvere
30 g di olio di cocco fuso
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
55 g di cioccolato al latte fuso

💡 Consiglio: Se non ami il sapore del cocco, puoi sostituire l’olio con quello di semi di girasole o mais. Per una versione più fondente, usa cioccolato al 70% al posto di quello al latte.

⚙️ Preparazione passo passo con il Bimby

Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato).
Tosta le nocciole: Disponile su una teglia rivestita di carta forno e cuocile per 10 minuti, mescolandole a metà cottura.
Rimuovi la pellicina: Lasciale intiepidire, poi sfregale con un canovaccio (meglio se appena umido) per eliminare la pelle. Non serve essere troppo precisi.
Prepara la pasta di nocciole: Metti le nocciole nel boccale del Bimby. Frulla per 30 secondi a velocità 8. Raccogli il composto con la spatola e ripeti l’operazione 4 volte, fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungi gli altri ingredienti: Versa zucchero a velo, cacao, olio, vaniglia, sale e cioccolato fuso.
Frulla il tutto: 30 secondi a velocità 5, poi raccogli con la spatola e frulla per altri 2 minuti a velocità 6 (raccogliendo di nuovo a metà).
Conserva: Versa la Nutella in un vasetto sterilizzato o un contenitore ermetico e riponi in frigorifero.

🧠 Trucchi da esperti per una Nutella perfetta

Troppo densa? Aggiungi un filo d’olio e frulla di nuovo.
Consistenza ideale: Tirala fuori dal frigo qualche minuto prima di usarla per farla ammorbidire.
Conservazione: Si mantiene in frigo fino a un mese. Si può anche congelare per massimo 3 mesi (sì, davvero!).
Come usarla: Spalmala sul pane, usala per farcire dolci, guarnisci i pancake… oppure affondaci il cucchiaio. Nessuno ti giudica.

Questa ricetta non è solo un’alternativa alle creme spalmabili industriali: è un atto d’amore per te stesso. Perché preparare la tua Nutella con ingredienti genuini e un pizzico di cura è un modo delizioso per dirti “mi voglio bene”. E il profumo delle nocciole tostate che invade la cucina? Quello sì che è benessere.

Quindi, se hai un Bimby, un po’ di tempo e una voglia matta di dolcezza, questa Nutella fatta in casa è la tua prossima avventura. E se non hai ancora un Bimby… forse è il momento di pensarci seriamente. Non vorrai perderti questa meraviglia.