Oltre ai dolci internazionali, con il robot da cucina puoi preparare una lunga lista di dolci tradizionali del nostro Paese. Un chiaro esempio è la ricetta di oggi: Jerez carmelitas con Bimby.
È una proposta tipica di Jerez de la Frontera che sicuramente amerai a casa. Questa ricetta richiede farina
Jerez Carmelitas con Bimby
Jerez Carmelitas con Bimby
Persone
4
Tempo di preparazione:
29 minuti
Tempo di cottura:
19 minuti
Tempo di attesa
45 minuti
Tempo totale
48 minuti
Cucina
Cucina Spagnola
Cucina Spagnola
Categoria:
dolci e caramelle con Bimby
Ingredienti per Carmelitas di Jerez con Bimby
- 502 grammi di farina di forza
- 222 millilitri di latte
- 1 cucchiaino di sale
- Zucchero a velo
- 77 grammi di burro non salato
- 1 uovo per dipingere
- 77 grammi di zucchero
- 42 grammi di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di vaniglia liquida
- Crema pasticcera
Preparazione di Jerez Carmelitas con Bimby
- Versare lo zucchero, il latte, la vaniglia, il lievito e il burro nel bicchiere del robot. programma a
- velocità 2 / 37º / 2 minuti.
- Quindi riprogrammare a
- velocità 4/4 secondi.
- Aggiungere il sale e la farina. Metti al lavoro il robot
- velocità della punta / 4 minuti.
- Lasciare riposare l’impasto per 30 minuti.
- Foderare una teglia con carta da forno.
- Trascorso il tempo, prendere l’impasto e formare delle porzioni con forma e dimensioni simili a delle crocchette. Quindi, lasciali aumentare di dimensioni per circa 15 minuti.
- Trascorso il quarto d’ora, dipingili con l’uovo sbattuto.
- Mettere la teglia in forno, precedentemente preriscaldato, e tenerla per circa 12 minuti a 180º. Trascorso il tempo, estrai il vassoio e lascia raffreddare le carmelitane.
- Quando saranno fredde, apritele a metà per farcirle con la crema pasticcera. Infine cospargete sopra lo zucchero a velo.