Come fare il pesto con il Bimby

Preparazione del Pesto con Bimby

1. Mettiamo il formaggio a pezzi nel nostro boccale bimby e lo grattugiamo
2. Pulsante Turbo 5 volte e poi programmazione 15 secondi a velocità 8
3. Una volta grattugiato il formaggio, aggiungere nel bicchiere l’aglio, i pinoli, il basilico e il sale e programmare:
4. 15 secondi/velocità 8
5. Apriamo il bicchiere e con la spatola abbassiamo i resti attaccati alle pareti del nostro bicchiere e ripetiamo l’operazione
6. 15 secondi alla stessa velocità 8
7. Vediamo se è tutto ben schiacciato e mettiamo velocità 5 e aggiungiamo l’olio d’oliva vergine attraverso la bocca del Bimby, molto poco alla volta, proprio come se stessimo facendo la maionese.
8. Possiamo modificare il grado di spessore della salsa, aggiungendo acqua se vogliamo più liquida e mescolando.
9. Se necessario rettificate il punto di sale e il nostro pesto è pronto